Bollos de Plátano Maduro Rellenos de Queso(Шарики из спелых бананов с сырной начинкой)
Сладкие, спелые бананы разминаются и формируются в шарики, начиняются пикантным сыром, а затем обжариваются или запекаются до золотисто-коричневого цвета. Эти восхитительные закуски предлагают идеальный баланс сладкого и соленого вкусов, что делает их популярной закуской или аперитивом.
🧂 Ингредиенты
- 4 large Спелые бананы(очень спелые, с черными пятнами)
- 150 g Сыр моцарелла(нарезанный кубиками или небольшими брусочками)
- 0.5 cup Мука пшеничная
- 1 large Яйцо(взбитое)
- 1 cup Панировочные сухари
- 0.5 tsp Соль
- 0.5 tsp Корица
- Растительное масло(для жарки)
👨🍳 Инструкции
- 1
Очистите спелые бананы и отварите их в подсоленной воде до очень мягкого состояния. Хорошо слейте воду и тщательно разомните вилкой или картофелемялкой до однородности.
💡 Профессиональные советы: Убедитесь, что не осталось комков, для получения гладкого теста. - 2
Добавьте муку, соль и корицу в размятые бананы. Перемешайте до образования мягкого теста.
💡 Профессиональные советы: Если тесто слишком липкое, добавьте немного больше муки, но будьте осторожны, чтобы оно не стало слишком тугим. - 3
Возьмите порцию бананового теста и расплющите ее в ладони. В центр положите кусочек сыра моцарелла.
- 4
Аккуратно сформируйте тесто вокруг сыра, чтобы получился шарик, убедившись, что нет щелей, через которые сыр может вытечь.
💡 Профессиональные советы: Слегка смазанные маслом руки могут предотвратить прилипание. - 5
Обмакните каждый банановый шарик во взбитое яйцо, убедившись, что он полностью покрыт.
- 6
Обваляйте шарики, покрытые яйцом, в панировочных сухарях, слегка прижимая, чтобы обеспечить равномерное покрытие.
💡 Профессиональные советы: Двойная панировка (яйцо, сухари, яйцо, сухари) может создать дополнительную хрустящую корочку. - 7
Нагрейте растительное масло в глубокой сковороде или кастрюле на среднем огне. Масло должно быть горячим, но не дымиться.
- 8
Аккуратно обжаривайте банановые шарики порциями, периодически переворачивая, до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки со всех сторон.
💡 Профессиональные советы: Не переполняйте сковороду, так как это снизит температуру масла и приведет к жирным шарикам. - 9
С помощью шумовки достаньте обжаренные шарики и выложите их на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы удалить излишки масла.
💡 Профессиональные советы: Подавайте немедленно, пока сыр еще расплавленный и тягучий.
💡 Профессиональные советы
- ✓Убедитесь, что бананы очень спелые, для максимальной сладости и легкости разминания.
- ✓Для запеченного варианта выложите запанированные шарики на противень и запекайте при 200°C (400°F) в течение 15-20 минут или до золотисто-коричневого цвета.
- ✓Для начинки можно использовать другие сыры, такие как чеддер, или их смесь.
✨ Идеи для вариаций
Вдохновение для вашей собственной версии этого рецепта
- Добавьте щепотку мускатного ореха в банановое тесто для дополнительного аромата.
- Для пикантной начинки смешайте приготовленный мясной фарш с сыром.