Gambian Sesame Seed Cake(Кунжутный пирог из Гамбии)
Kuli Kuli Cake
Сладкий и ореховый пирог, приготовленный в основном из молотого кунжута, который часто подают как закуску или десерт. Этот вариант включает ингредиенты для влажного и ароматного пирога.
🧂 Ингредиенты
- 250 g Кунжут(поджаренный и измельченный в крупную муку)
- 150 g Пшеничная мука высшего сорта
- 200 g Сахар
- 125 g Сливочное масло(размягченное)
- 3 large Яйца
- 120 ml Молоко
- 1.5 tsp Разрыхлитель
- 1 tsp Ванильный экстракт
- 0.5 tsp Соль
👨🍳 Инструкции
- 1
Разогрейте духовку до 180°C (350°F). Смажьте и посыпьте мукой круглую форму для выпечки диаметром 20 см (8 дюймов).
- 2
В большой миске взбейте размягченное сливочное масло с сахаром до получения легкой и пышной массы.
- 3
По одному добавьте яйца, затем ванильный экстракт, каждый раз хорошо взбивая.
- 4
В отдельной миске смешайте венчиком молотый кунжут, пшеничную муку, разрыхлитель и соль.
- 5
Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к влажным, чередуя с молоком. Начинайте и заканчивайте сухими ингредиентами. Перемешайте до однородности, но не переусердствуйте.
- 6
Вылейте тесто в подготовленную форму для выпечки и равномерно распределите.
- 7
Выпекайте 35-40 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.
- 8
Дайте пирогу остыть в форме в течение 10 минут, затем переверните его на решетку и дайте полностью остыть.
💡 Профессиональные советы
- ✓Убедитесь, что кунжут хорошо поджарен для максимального аромата.
- ✓Не перемешивайте тесто слишком долго после добавления сухих ингредиентов.
- ✓Дайте пирогу полностью остыть перед нарезкой для лучшей текстуры.
✨ Идеи для вариаций
Вдохновение для вашей собственной версии этого рецепта
- Добавьте горсть измельченного арахиса в тесто для дополнительного хруста.
- Полейте простым глазурью из сахарной пудры и лимонного сока.