Krelan me Mish(Крелан с мясом)
Сытный и ароматный кукурузный хлеб, запеченный с мясным фаршем, луком и специями, представляющий собой пикантную вариацию традиционного Крелана.
🧂 Ингредиенты
- 2 cups Кукурузная мука
- 1 cup Мука пшеничная высшего сорта
- 2 tsp Разрыхлитель
- 1 tsp Соль
- 500 g Говяжий или бараний фарш
- 1 medium Лук репчатый(мелко нарезанный)
- 2 cloves Чеснок(измельченный)
- 3 large Яйца
- 1.5 cups Молоко
- 0.5 cup Растительное масло или растопленное сливочное масло
- 1 tsp Перец черный(свежемолотый)
- 1 tsp Паприка
- 1 tbsp Сушеная петрушка или укроп
👨🍳 Инструкции
- 1
Разогрейте духовку до 180°C (350°F). Смажьте маслом и присыпьте мукой форму для выпечки размером 9x13 дюймов.
- 2
На большой сковороде обжарьте мясной фарш на среднем огне до румяной корочки. Слейте лишний жир. Добавьте нарезанный лук и измельченный чеснок, готовьте до мягкости, около 5-7 минут.
- 3
В мясную смесь добавьте черный перец, паприку и сушеные травы. Готовьте еще минуту до появления аромата.
- 4
В отдельной миске смешайте кукурузную муку, пшеничную муку, разрыхлитель и соль.
- 5
В другой миске взбейте яйца, молоко и растительное масло (или растопленное сливочное масло) до однородности.
- 6
Влейте жидкие ингредиенты в сухие и перемешайте до объединения. Не перемешивайте слишком долго.
- 7
Аккуратно вмешайте мясную и луковую смесь в тесто для кукурузного хлеба.
- 8
Вылейте тесто в подготовленную форму для выпечки и равномерно распределите.
- 9
Выпекайте 40-50 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой, а верх не станет золотисто-коричневым.
- 10
Дайте немного остыть перед нарезкой на квадраты и подачей.
💡 Профессиональные советы
- ✓Для более насыщенного вкуса используйте баранину вместо говядины.
- ✓Убедитесь, что мясная смесь не слишком влажная перед добавлением в тесто.
- ✓Можно добавить щепотку хлопьев красного перца для пикантности.
✨ Идеи для вариаций
Вдохновение для вашей собственной версии этого рецепта
- Добавьте тертый сыр (например, фету или кашкавал) в тесто.
- В мясную смесь добавьте мелко нарезанный болгарский перец или цукини.