Krelan me Shije(Косметическая кукурузная лепешка с начинкой)
Krelan me Shije — это сытный кукурузный хлеб из Косово, отличающийся ароматными добавками, такими как сыр и травы, что делает его сытным гарниром или легким блюдом.
🧂 Ингредиенты
- 300 g Кукурузная мука
- 150 g Пшеничная мука высшего сорта
- 3 large Яйца
- 200 ml Йогурт
- 100 ml Молоко
- 100 ml Растительное масло
- 150 g Сыр фета(раскрошенный)
- 2 tbsp Свежий укроп(нарезанный)
- 2 tbsp Свежая петрушка(нарезанная)
- 2 tsp Разрыхлитель
- 1 tsp Соль
- 0.5 tsp Черный перец
👨🍳 Инструкции
- 1
Разогрейте духовку до 180°C (350°F). Смажьте маслом и присыпьте мукой круглую форму для выпечки диаметром 23 см.
💡 Профессиональные советы: Это гарантирует, что лепешка не прилипнет. - 2
В большой миске взбейте кукурузную муку, пшеничную муку, разрыхлитель, соль и перец.
💡 Профессиональные советы: Тщательно перемешайте сухие ингредиенты. - 3
В отдельной миске взбейте яйца, йогурт, молоко и растительное масло до однородности.
💡 Профессиональные советы: Это основа жидких ингредиентов для теста. - 4
Добавьте жидкие ингредиенты к сухим и перемешайте до объединения. Не перемешивайте слишком сильно.
💡 Профессиональные советы: Несколько комочков — это нормально. - 5
Аккуратно вмешайте раскрошенный сыр фета, нарезанный укроп и петрушку.
💡 Профессиональные советы: Равномерно распределите добавки. - 6
Вылейте тесто в подготовленную форму для выпечки и равномерно распределите.
💡 Профессиональные советы: Убедитесь, что тесто заполняет форму, не переливаясь. - 7
Выпекайте 35-40 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.
💡 Профессиональные советы: Верх должен быть золотисто-коричневым. - 8
Дайте лепешке остыть в форме в течение 10 минут, прежде чем перевернуть ее на решетку и дать полностью остыть.
💡 Профессиональные советы: Это предотвратит ее поломку.
💡 Профессиональные советы
- ✓Для более насыщенного вкуса можно добавить столовую ложку сметаны вместе с йогуртом.
- ✓Если у вас нет свежих трав, можно использовать сушеный укроп и петрушку, но возьмите примерно половину количества.
- ✓Убедитесь, что температура в духовке точная для правильного выпекания.
✨ Идеи для вариаций
Вдохновение для вашей собственной версии этого рецепта
- Добавьте горсть нарезанных оливок для пикантного вкуса.
- Добавьте щепотку хлопьев красного перца для легкой остроты.