Zoo-Tosopy(Рагу из говядины с зелеными бананами)
Paraguayan Ground Beef Stew
Сытное и ароматное рагу из говяжьего фарша с нежной говядиной, обжаренными овощами, такими как лук и помидоры, и уникальным добавлением зеленых бананов. Все это тушится в пикантном бульоне с рисом. Это согревающее и сытное блюдо, приготовленное в одной кастрюле.
🧂 Ингредиенты
- 1 lb Говяжий фарш
- 6 cups Вода(холодная)
- 2 tbsp Растительное масло
- 2 large Желтый лук(нарезанный)
- 2 large Помидоры(нарезанные)
- 2 medium Зеленые бананы(очищенные и нарезанные кусками по 2,5 см. Можно заменить плантанами.)
- 0.25 cup Неприготовленный рис
- 1 tsp Соль(или по вкусу)
- 0.5 tsp Черный перец(или по вкусу)
👨🍳 Инструкции
- 1
В большой кастрюле или казане обжарьте говяжий фарш на среднем огне до румяной корочки. При необходимости слейте лишний жир.
- 2
Добавьте воду в кастрюлю с говядиной. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 10 минут.
- 3
Тем временем разогрейте масло на сковороде на среднем огне. Обжарьте нарезанный лук и помидоры около 5 минут до мягкости.
- 4
Добавьте обжаренные лук и помидоры, куски зеленых бананов и неприготовленный рис в смесь с говядиной. Приправьте солью и перцем.
- 5
Все перемешайте, накройте крышкой и тушите еще 30 минут или пока рис не будет готов, а бананы не станут мягкими. Периодически помешивайте, чтобы предотвратить прилипание.
💡 Профессиональные советы
- ✓Убедитесь, что бананы зеленые; спелые бананы станут слишком кашеобразными.
- ✓Для более насыщенного вкуса можно сначала обжарить говядину.
- ✓Отрегулируйте приправу по своему вкусу.
✨ Идеи для вариаций
Вдохновение для вашей собственной версии этого рецепта
- Добавьте другие овощи, такие как морковь или болгарский перец.
- Для более острого варианта добавьте щепотку хлопьев красного перца.