Samoan Taro Cake(Самоанский пирог из таро)
Восхитительный и влажный пирог из тертого таро и кокосового молока, часто с добавлением тропических фруктов. Этот пирог демонстрирует универсальность таро в самоанских десертах.
🧂 Ингредиенты
- 500 g Таро(очищенный и мелко натертый)
- 300 ml Кокосовое молоко
- 150 g Сахар(или по вкусу)
- 100 g Рисовая мука
- 50 g Сливочное масло(растопленное)
- 1 tsp Ванильный экстракт
- 0.5 tsp Соль
- 100 g Папайя(нарезанная кубиками, для украшения (по желанию))
- 2 fruit Маракуйя(мякоть для украшения (по желанию))
👨🍳 Инструкции
- 1
Разогрейте духовку до 180°C (350°F). Смажьте маслом и посыпьте мукой круглую форму для выпечки диаметром 20 см (8 дюймов).
- 2
В большой миске смешайте тертое таро, кокосовое молоко, сахар, растопленное сливочное масло, ванильный экстракт, рисовую муку и соль. Хорошо перемешайте до получения однородного теста.
💡 Профессиональные советы: Убедитесь, что таро натерто мелко для более гладкой текстуры пирога. - 3
Вылейте тесто в подготовленную форму для выпечки и равномерно распределите.
- 4
Выпекайте 40-50 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.
💡 Профессиональные советы: Пирог должен быть золотисто-коричневым сверху и упругим на ощупь. - 5
Дайте пирогу остыть в форме в течение 10 минут, затем переверните его на решетку и дайте полностью остыть.
- 6
Подавайте пирог как есть или украсьте нарезанной кубиками папайей и мякотью маракуйи для тропического завершения.
💡 Профессиональные советы: Этот пирог вкусен с ложкой взбитых сливок или кокосовых сливок.
💡 Профессиональные советы
- ✓Надевайте перчатки при работе с сырым таро, так как оно может вызывать раздражение кожи.
- ✓Для более насыщенного вкуса используйте качественное кокосовое молоко.
- ✓Если у вас нет рисовой муки, можно использовать и клейкую рисовую муку, но текстура пирога может стать более жевательной.
✨ Идеи для вариаций
Вдохновение для вашей собственной версии этого рецепта
- Добавьте тертый кокос в тесто для дополнительной текстуры и вкуса.
- Добавьте в тесто пюре из спелого банана для бананово-тарового пирога.
- Для пикантного варианта уберите сахар и ваниль, добавьте мелко нарезанную зелень или специи.