Pulaka Pulu Masi(Запеченный пулака с кокосовым кремом)
Сладкое и пикантное запеченное блюдо из ферментированного таро (пулака) с кокосовым кремом и небольшим количеством сахара, запеченное до мягкости и легкой карамелизации. Это сытный десерт или гарнир.
Loading...
Время подготовки20 minutes
Время приготовления45 minutes
Общее время1 hour 5 minutes
Порции6
СложностьMedium
🧂 Ингредиенты
- 1 kg Пулака (ферментированное таро)(очищенное и размятое)
- 400 ml Кокосовый крем
- 100 g Сахар(или по вкусу)
- 1/2 tsp Соль
- 1 tsp Ванильный экстракт(по желанию)
👨🍳 Инструкции
- 1
Разогрейте духовку до 180°C (350°F).
- 2
В большой миске смешайте размятое ферментированное таро, кокосовый крем, сахар, соль и ванильный экстракт (если используете). Хорошо перемешайте, пока все ингредиенты полностью не соединятся.
- 3
Вылейте смесь в смазанную маслом форму для выпечки.
- 4
Выпекайте 45 минут, или пока верх не станет золотисто-коричневым, а смесь не схватится и слегка не карамелизуется по краям.
- 5
Дайте немного остыть перед подачей. Можно подавать теплым или комнатной температуры.
💡 Профессиональные советы
- ✓Убедитесь, что пулака хорошо размято для более гладкой текстуры.
- ✓Отрегулируйте количество сахара по своему вкусу; некоторым нравится менее сладкое.
- ✓Если у вас нет ферментированного таро, можно использовать свежее таро, но вкусовой профиль будет отличаться.
✨ Идеи для вариаций
Вдохновение для вашей собственной версии этого рецепта
- Добавьте горсть поджаренной тертой кокосовой стружки для дополнительной текстуры.
- Добавьте щепотку корицы или мускатного ореха для пряного варианта.