👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   Värm ugnen till 200°C. Smörj en ugnsform lätt med olivolja.

   💡 Proffstips: Se till att ugnsformen är smord för att förhindra att fisk och grönsaker fastnar.
2. 2

   Lägg de skivade zucchinin, paprikan och rödlöken i botten av ugnsformen. Ringla över 2 matskedar olivolja och krydda med salt och peppar.

   💡 Proffstips: Att lägga grönsakerna först skapar en bädd för fisken och gör att de mjuknar.
3. 3

   Placera fiskfiléerna ovanpå grönsakerna. Krydda fisken med salt och peppar. Toppa varje filé med citronskivor och vitlöksskivor.

   💡 Proffstips: Att lägga citron och vitlök ovanpå ger fisken smak under bakningen.
4. 4

   Sprid ut de halverade körsbärstomaterna runt fisken. Strö över hackad persilja och dill.

   💡 Proffstips: Tomaterna ger fukt och en lätt sötma när de bakas.
5. 5

   Ringla över resten av 2 matskedar olivolja över fisken och grönsakerna. Om du använder vitt vin, häll det i formen.

   💡 Proffstips: Olivoljan hjälper till att hålla fisken saftig och bidrar till en fin yta.
6. 6

   Täck ugnsformen löst med aluminiumfolie (eller ett lock). Baka i 20 minuter.

   💡 Proffstips: Att täcka formen initialt ångar fisken och grönsakerna, vilket säkerställer att de tillagas jämnt.
7. 7

   Ta bort folien och baka ytterligare 10-15 minuter, eller tills fisken är genomkokt och flagnar lätt med en gaffel, och grönsakerna är mjuka.

   💡 Proffstips: Att ta bort folien gör att ytan får lite färg och vätskan reduceras.
8. 8

   Servera varm, och skeda gärna lite av de bakade grönsakerna och saften över fisken.

   💡 Proffstips: Den här rätten passar bra med en enkel grönsallad eller ett gott bröd.