Bukë Misri me Djathë(Majsbröd med ost)
Albanian Cornbread with Cheese
Ett smakrikt och kompakt majsbröd, ofta gjort med fetaost och ibland salladslök, som serveras som ett tillfredsställande tillbehör till grytor och andra matiga rätter. Det är en stapelvara i albanska hem och visar upp enkla men smakrika ingredienser.
🧂 Ingredienser
- 1.5 cups Majsmjöl
- 1 cup Vetemjöl
- 4 oz Fetaost(smulad)
- 16 oz Cottage cheese
- 4 large Ägg
- 1 cup Salladslök(hackad, plus extra till garnering)
- 0.5 cup Smör(smält)
- 0.25 tsp Paprikapulver
- 0.5 tsp Torkad timjan
- 0.25 tsp Salt
👨🍳 Instruktioner
- 1
Sätt ugnen på 200°C (400°F). Smörj en ugnsform, cirka 20x20 cm.
💡 Proffstips: Att se till att formen är väl smord förhindrar att det fastnar. - 2
Blanda majsmjöl, vetemjöl, bakpulver, salt och peppar i en stor skål.
💡 Proffstips: Vispa ihop de torra ingredienserna för jämn fördelning. - 3
Vispa ihop ägg, mjölk och smält smör i en separat skål tills det är väl blandat.
💡 Proffstips: Se till att äggen är helt inkorporerade. - 4
Tillsätt gradvis de våta ingredienserna till de torra, rör tills det precis blandats. Blanda inte för mycket.
💡 Proffstips: För mycket blandning kan leda till ett segt majsbröd. - 5
Vänd försiktigt ner den smulade fetaosten och den hackade salladslöken.
- 6
Häll smeten i den förberedda ugnsformen och bred ut jämnt.
- 7
Grädda i cirka 35 minuter, eller tills ytan är gyllenbrun och en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren.
💡 Proffstips: Gräddningstiden kan variera något beroende på din ugn. - 8
Låt majsbrödet svalna något innan det skärs upp och serveras. Garnera med sparad salladslök om så önskas.
💡 Proffstips: Servera varmt för bästa textur och smak.
💡 Proffstips
- ✓Detta majsbröd serveras bäst varmt, då det kan bli torrt om det lämnas framme för länge.
- ✓Det passar utmärkt till matiga grytor och soppor.
- ✓För ett glutenfritt alternativ, se till att ditt majsmjöl är certifierat glutenfritt och överväg att använda en glutenfri mjölblandning.
✨ Idéer för variationer
Inspiration till din egen version av detta recept
- Tillsätt andra örter som dill eller mynta i smeten.
- Använd andra ostar som kackavall för en annorlunda smakprofil.
- Vissa recept inkluderar en liten mängd mjölk eller yoghurt för extra fuktighet.