Peixe no Barco(Fisk i bÄt)
Fish in a Boat
Ett unikt och smakrikt sÀtt att tillaga fisk, vanligtvis havsabborre eller liknande vit fisk, fylld med en blandning av grönsaker, örter och ibland ströbröd, som sedan bakas eller grillas. Den kallas 'fisk i bÄt' pÄ grund av sÀttet fisken förbereds för att hÄlla sin fyllning.
đ§ Ingredienser
- 2 medium Hel vit fisk (t.ex. havsabborre, grouper)(rensad, fjÀllad och urvuxen)
- 1 medium Gul lök(finhackad)
- 2 medium Tomater(tÀrnade)
- 1 medium Paprika (valfri fÀrg)(finhackad)
- 3 cloves Vitlök(finhackad)
- 0.25 cup FĂ€rsk persilja(hackad)
- 0.25 cup FĂ€rsk koriander(hackad)
- 0.5 cup Ströbröd(valfritt, för att binda ihop)
- 2 tbsp Citronsaft
- 3 tbsp Olivolja
- 1 tsp Salt(eller efter smak)
- 0.5 tsp Svartpeppar(nymalen)
- 1 tsp Piri-pirisÄs (valfritt)(för en kryddig touch)
đšâđł Instruktioner
- 1
FörvÀrm ugnen till 200°C (400°F) eller förbered grillen.
- 2
Gör nÄgra diagonala snitt pÄ sidorna av varje fisk. Krydda fisken inuti och utanpÄ med salt och peppar.
- 3
Blanda i en skÄl den finhackade löken, tÀrnade tomater, finhackad paprika, finhackad vitlök, hackad persilja, hackad koriander, ströbröd (om det anvÀnds), citronsaft, olivolja, salt, peppar och piri-pirisÄs (om det anvÀnds). Blanda vÀl för att skapa fyllningen.
- 4
Fyll försiktigt varje fisks buk med den förberedda blandningen. Du kan anvÀnda tandpetare för att sÀkra öppningen vid behov.
- 5
LÀgg den fyllda fisken pÄ en bakplÄt tÀckt med bakplÄtspapper eller direkt pÄ grillgallret.
- 6
Baka i 30-40 minuter, eller grilla i cirka 15-20 minuter per sida, tills fisken Àr genomkokt och flagnar lÀtt med en gaffel. Fyllningen ska vara mjuk och lÀtt brynt.
- 7
Servera 'Fisk i bÄt' varm, med den lÀckra fyllningen vid sidan av fisken. Den passar bra med ris eller en frÀsch sallad.
đĄ Proffstips
- âVĂ€lj fĂ€rsk fisk för bĂ€sta resultat.
- âĂverfyll inte fisken, det kan förhindra jĂ€mn tillagning.
- âOm du grillar, anvĂ€nd en fisklĂ„da för att förhindra att fisken fastnar och gĂ„r sönder.
⚠Idéer för variationer
Inspiration till din egen version av detta recept
- TillsÀtt kapris eller oliver till fyllningen för en extra smakdimension.
- Blanda i en skvÀtt vitt vin i fyllningen.