Picada Argentina

Name: Picada Argentina
Prep time: PT20 minutes
Cook time: PT0 minutes
Total time: PT20 minutes
Yield: 8
Cuisine: Argentina
Ingredients: 400 g Blandade charkuterier (Inkluderar tunt skivad salami, chorizo, prosciutto och kokt skinka. Sikta på minst 3 sorters.); 300 g Blandade ostar (En blandning av hårda och halvhårda ostar som Mar del Plata, Pategrás, Sardo, Provolone, Gouda eller Gruyere. Skärs i kuber eller skivor.); 150 g Oliver (En blandning av gröna och svarta oliver, urkärnade eller med kärnor.); 100 g Inlagda grönsaker (Som cornichoner, inlagda lökar eller marinerade paprikor.); for serving undefined Nötter (Jordnötter, mandlar eller valnötter.); to taste undefined Bröd (Baguette eller rustikt bröd, tunt skivat.)

Picada Argentina är en typisk argentinsk social buffé, en levande samling av små rätter designade för att delas och för långa samtal. Den förkroppsligar andan av sammankomst och erbjuder ett brett utbud av charkuterier, ostar, oliver och andra salta tilltugg, perfekt som ackompanjemang till vin eller aperitifer.

Förberedelsetid20 minutes

Tillagningstid0 minutes

Total tid20 minutes

Portioner8

SvårighetsgradEasy

2 ändringar· Feb 8

Skapa din version

Picada Argentina - Argentina traditional dish

🧂 Ingredienser

400 g Blandade charkuterier(Inkluderar tunt skivad salami, chorizo, prosciutto och kokt skinka. Sikta på minst 3 sorters.)
300 g Blandade ostar(En blandning av hårda och halvhårda ostar som Mar del Plata, Pategrás, Sardo, Provolone, Gouda eller Gruyere. Skärs i kuber eller skivor.)
150 g Oliver(En blandning av gröna och svarta oliver, urkärnade eller med kärnor.)
100 g Inlagda grönsaker(Som cornichoner, inlagda lökar eller marinerade paprikor.)
for serving Nötter(Jordnötter, mandlar eller valnötter.)
to taste Bröd(Baguette eller rustikt bröd, tunt skivat.)

👨‍🍳 Instruktioner

1
Förbered komponenterna: Lägg upp alla valda charkuterier och ostar på separata fat eller i små skålar. Skiva brödet i tunna rundlar eller klyftor. Om du använder några valfria tillägg som hårdkokta ägg, skiva dem.
⏱️ 7 minutes
2
Montera fatet: Välj en stor, attraktiv serveringsbricka, fat eller flera mindre skålar. Börja med att konstnärligt arrangera de skivade kött- och ostbitarna, fläkta ut dem eller lägga dem i lager för visuell attraktion.
⏱️ 7 minutes
3
Lägg till accenter: Fyll ut mellanrummen på fatet med skålar med oliver och inlagda grönsaker. Strö nötterna runt fatet eller lägg dem i små ramekiner.
⏱️ 6 minutes
4
Inkludera bröd och extra: Arrangera det skivade brödet bredvid huvudkomponenterna eller i en separat brödkorg. Om du använder valfria objekt som potatischips eller paté, placera dem strategiskt på fatet eller i små serveringsskålar.
⏱️ 1 minute

Följ din matlagninghistorik

💡 Proffstips

✓Skönheten med en picada ligger i dess flexibilitet; känn dig fri att anpassa den med dina favoritingredienser.
✓För en mer utarbetad presentation, överväg att inkludera en liten skål med chimichurri-sås eller en krämig dipp.
✓Servera med ett urval av argentinska viner, som Malbec, eller en uppfriskande öl.

✨ Idéer för variationer

Inspiration till din egen version av detta recept

Picada med skaldjur: Inkludera alternativ som rökt lax, konserverad tonfisk eller sardiner och marinerade ansjovis.
Vegetarisk Picada: Fokusera på ett bredare utbud av ostar, hantverksbröd, dippar och ett generöst urval av marinerade grönsaker och oliver.