Bahamian Baked Crab(Bahamisk ugnsbakad krabba)
En smakrik och aromatisk ugnsbakad krabbarÀtt, ofta gjord pÄ fÀrsk krabbkött blandat med kryddor, ströbröd och ibland en touch av tomat och lök. Det Àr en vÀrmande och traditionell bahamisk delikatess.
đ§ Ingredienser
- 1 lb FÀrskt krabbkött(rengjort och plockat)
- 1 cup Ströbröd(naturellt eller kryddat)
- 0.5 medium Gul lök(finhackad)
- 0.25 medium Paprika(finhackad (valfri fÀrg))
- 1 stalk Selleri(finhackad)
- 2 cloves Vitlök(finhackad)
- 1 large Ăgg(vispat)
- 1 tbsp WorcestershiresÄs
- 1 tsp ChilisÄs(eller efter smak)
- 0.5 tsp Salt(eller efter smak)
- 0.25 tsp Svartpeppar(nymalen)
- 2 tbsp Smör eller olja(för sautering)
- 1 tbsp Valfritt: Tomatpuré
- 2 tbsp Valfritt: FĂ€rsk persilja(hackad)
đšâđł Instruktioner
- 1
VÀrm ugnen till 190°C (375°F). Smörj en ugnsform lÀtt.
- 2
SmÀlt smör eller hetta upp olja i en stekpanna pÄ medelvÀrme. FrÀs finhackad lök, paprika och selleri tills de Àr mjuka, cirka 5-7 minuter.
- 3
TillsÀtt finhackad vitlök och frÀs ytterligare en minut tills det doftar gott.
- 4
Blanda krabbkött, frĂ€sta grönsaker, ströbröd, vispat Ă€gg, worcestershiresĂ„s, chilisĂ„s, salt och peppar i en stor skĂ„l. Om du anvĂ€nder, tillsĂ€tt tomatpurĂ© och fĂ€rsk persilja. Blanda försiktigt tills allt precis gĂ„r ihop. Ăverblanda inte.
- 5
Fördela krabbblandningen jÀmnt i den förberedda ugnsformen.
- 6
Baka i 25-30 minuter, eller tills ytan Àr gyllene och blandningen Àr genomvarm.
- 7
LÄt vila nÄgra minuter före servering.
đĄ Proffstips
- âAnvĂ€nd fĂ€rskt krabbkött för bĂ€sta smak.
- âJustera mĂ€ngden chilisĂ„s och salt efter din egen smak.
- âFör en rikare smak kan du tillsĂ€tta en skvĂ€tt torrt sherry eller vitt vin till de frĂ€sta grönsakerna.
⚠Idéer för variationer
Inspiration till din egen version av detta recept
- TillsÀtt en liten mÀngd finhackad pimento för fÀrg och smak.
- Inkorporera en matsked dijonsenap för en syrlig kick.
- Servera med ris eller en fÀrsk grön sallad.