Bahraini Sweet Pancakes(Bahrainiska söta pannkakor)
Ghuraiba
Delikata, smÀlter-i-munnen mördegskakor med en touch av kardemumma, en populÀr söt godsak i Bahrain.
đ§ Ingredienser
- 2.5 cups Vetemjöl
- 1 cup Ghee(mjuknat)
- 0.5 cup Florsocker
- 1 tsp Kardemummapulver
- 1 tbsp Rosenvatten
- 0.25 cup Pistagenötter(hackade, för garnering (valfritt))
đšâđł Instruktioner
- 1
I en stor skÄl, vispa det mjuknade gheesmet och florsocker tills det Àr ljust och fluffigt.
- 2
TillsÀtt kardemummapulver och rosenvatten till gheeblandningen och blanda vÀl.
- 3
TillsĂ€tt gradvis vetemjöl till de vĂ„ta ingredienserna och blanda tills en mjuk deg bildas. Ăverarbeta inte.
- 4
FörvÀrm ugnen till 160°C. KlÀ bakplÄtar med bakplÄtspapper.
- 5
Ta smÄ portioner av degen och rulla dem till bollar, platta sedan ut dem lÀtt till skivor cirka 1 cm tjocka. Alternativt kan du forma dem till halvmÄnar eller andra önskade former.
- 6
Placera de formade kakorna pÄ de förberedda bakplÄtarna. Om du anvÀnder pistagenötter, tryck försiktigt nÄgra hackade pistagenötter pÄ toppen av varje kaka.
- 7
GrÀdda i 15-20 minuter, eller tills kanterna Àr lÀtt gyllene. Kakorna ska förbli bleka i mitten.
- 8
LÄt kakorna svalna pÄ bakplÄtarna i nÄgra minuter innan du flyttar dem till ett galler för att svalna helt. De blir fastare nÀr de svalnar.
đĄ Proffstips
- âSe till att gheet Ă€r mjuknat men inte smĂ€lt för bĂ€sta konsistens.
- âAtt kyla degen i 30 minuter kan göra den lĂ€ttare att hantera, sĂ€rskilt i varmt vĂ€der.
- âVar försiktig sĂ„ att du inte övergrĂ€ddar, eftersom dessa kakor Ă€r tĂ€nkta att vara delikata och bleka.
- âFörvara i en lufttĂ€t behĂ„llare i rumstemperatur i upp till en vecka.
⚠Idéer för variationer
Inspiration till din egen version av detta recept
- TillsÀtt en nypa saffranstrÄdar (blötlagda i en tesked varm mjölk) för en subtil smak och fÀrg.
- Blanda finhackade mandlar eller valnötter i degen.
- Ringla över lite smÀlt vit choklad efter att kakorna har svalnat.