Belizean Cinnamon Plantain Fritters(Beliziska kanel-plantainfriteringar)
Söta och mjuka plantainfriteringar, lÀtt kryddade med kanel och socker, som erbjuder en hÀrlig efterrÀtt eller mellanmÄl. Dessa Àr en variant pÄ de vanligare plantainfriteringarna, med fokus pÄ en dessertprofil.
đ§ Ingredienser
- 3 large Mogna plantaner(skalade och mosade)
- 1 cup Vetemjöl
- 0.25 cup Strösocker(plus mer för pudring)
- 1 tsp Malen kanel
- 1 tsp Bakpulver
- 0.5 tsp Salt
- 0.5 cup Mjölk(eller efter behov för smetens konsistens)
- for frying Vegetabilisk olja
đšâđł Instruktioner
- 1
Mosa de mogna plantanerna i en stor skÄl tills de Àr slÀta. Se till att det inte finns nÄgra stora klumpar.
- 2
TillsÀtt mjölet, sockret, kanelen, bakpulvret och saltet till de mosade plantanerna. Blanda vÀl.
- 3
TillsÀtt mjölk gradvis och rör om tills du fÄr en tjock smetkonsistens, liknande pannkakssmet. Den ska vara tillrÀckligt tjock för att hÄlla formen nÀr den slÀpps ner i oljan.
- 4
Hetta upp cirka 5 cm vegetabilisk olja i en djup stekpanna eller kastrull över medelhög vÀrme tills den nÄr cirka 175°C.
- 5
SĂ€nk försiktigt ner skedar av plantansmeten i den heta oljan. Ăverfyll inte pannan.
- 6
Fritera frityrerna i 3-4 minuter per sida, eller tills de Àr gyllenbruna och genomstekta. AnvÀnd en hÄlslev för att vÀnda dem.
- 7
Ta upp frityrerna ur oljan och lÄt dem rinna av pÄ hushÄllspapper. Pudra lÀtt med extra socker och kanel medan de fortfarande Àr varma.
đĄ Proffstips
- âAnvĂ€nd mycket mogna plantaner för maximal sötma och mjuk konsistens.
- âJustera mĂ€ngden mjölk för att uppnĂ„ önskad smettjocklek.
- âHĂ„ll en jĂ€mn oljetemperatur för jĂ€mn tillagning.
⚠Idéer för variationer
Inspiration till din egen version av detta recept
- TillsÀtt en nypa muskotnöt i smeten för extra vÀrme.
- Servera med en ringlad honung eller en klick vispad grÀdde.