👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   Blanda varmt vatten, socker och jäst i en liten skål. Låt stå i 5-10 minuter tills det skummar.

   💡 Proffstips: Se till att vattnet är varmt, inte hett, eftersom det kan döda jästen.
2. 2

   Vispa ihop mjöl och salt i en stor skål. Tillsätt det mjuknade istet eller smöret och gnugga in det i mjölet med fingertopparna tills blandningen liknar grova smulor.

3. 3

   Häll den aktiverade jästblandningen i mjölblandningen. Blanda tills en ojämn deg bildas.

4. 4

   Stjälp ut degen på en lätt mjölad yta och knåda i 8-10 minuter tills den är slät och elastisk.

5. 5

   Lägg degen i en lätt smord skål, täck med en ren kökshandduk och låt jäsa på en varm plats i cirka 1 timme, eller tills den har dubblerat i storlek.

   💡 Proffstips: En något fuktig och varm miljö är idealisk för jäsning. Du kan placera skålen i en lätt uppvärmd ugn som har stängts av.
6. 6

   Platta till den jästa degen och forma den till ett runt eller ovalt bröd. Lägg det på en bakplåt klädd med bakplåtspapper.

7. 7

   Täck brödet igen och låt vila i ytterligare 20-30 minuter.

8. 8

   Förvärm ugnen till 200°C. Pensla toppen av brödet med det vispade ägget.

9. 9

   Baka i 25-30 minuter, eller tills brödet är gyllene och låter ihåligt när du knackar på botten.

10. 10

    Låt brödet svalna på ett galler innan det skivas och serveras.