👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   Ben ur kycklingklubborna försiktigt, låt skinnet vara helt. Gör ett snitt längs benet och dra försiktigt bort köttet för att skapa en ficka. Lämna kvar benet för struktur.

   💡 Proffstips: Använd en vass kniv och var tålmodig för att undvika att riva sönder skinnet.
2. 2

   Blanda i en skål färsen, det sköljda riset, den hackade löken, den hackade vitlöken, persiljan, paprikan, saltet och pepparn. Blanda väl tills alla ingredienser är jämnt fördelade.

3. 3

   Fyll fickorna i de urbenade kycklingklubborna med blandningen. Stäng öppningen genom att vika in skinnet eller använd tandpetare vid behov.

   💡 Proffstips: Överfyll inte, eftersom riset kommer att svälla.
4. 4

   Hetta upp vegetabilisk olja i en stor ugnsfast stekpanna eller gryta på medelhög värme. Bryn de fyllda kycklingklubborna på alla sidor tills de är gyllenbruna.

5. 5

   Häll i kycklingbuljongen eller vattnet. Täck stekpannan/grytan och ställ in i en förvärmd ugn på 180°C.

   💡 Proffstips: Se till att vätskan inte helt täcker kycklingklubborna.
6. 6

   Baka i 40-50 minuter, eller tills kycklingen är genomkokt och riset är mört. Ös med stekskyn då och då.

7. 7

   Ta bort eventuella tandpetare före servering. Låt vila några minuter innan servering varm.