👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   Förvärm ugnen till 150°C.

   💡 Proffstips: En måttlig temperatur är nyckeln för att förhindra att den skär sig.
2. 2

   Vispa försiktigt ihop den silade yoghurten, 4 matskedar honung och vaniljextrakt (om du använder det) i en skål tills det är väl blandat. Var försiktig så att du inte vispar för mycket.

   💡 Proffstips: Att använda en tjock yoghurt av god kvalitet är avgörande för texturen.
3. 3

   Häll yoghurtblandningen i individuella portionsformar eller en liten ugnsform.

4. 4

   Placera portionsformarna/formen i en större ugnsplåt. Häll försiktigt hett vatten i den större plåten för att skapa ett vattenbad (bain-marie), se till att vattnet når halvvägs upp på sidorna av portionsformarna/formen.

   💡 Proffstips: Vattenbadet säkerställer skonsam, jämn tillagning och en krämig konsistens.
5. 5

   Baka i 35-40 minuter, eller tills kanterna har stelnat och mitten bara dallrar lite.

   💡 Proffstips: Baka inte för länge, då blir den seg.
6. 6

   Ta försiktigt ut portionsformarna/formen ur vattenbadet och låt dem svalna till rumstemperatur.

   💡 Proffstips: Att låta den svalna hjälper den att stelna ytterligare.
7. 7

   Kyl i kylskåp i minst 2 timmar före servering.

   💡 Proffstips: Kylningen är avgörande för den slutliga texturen.
8. 8

   Före servering, ringla generöst med extra honung över och strö över hackade valnötter.

   💡 Proffstips: Servera kyld.