👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   Skölj de torkade hibiskusbladen och myntabladen (om du använder dem) under kallt vatten.

   💡 Proffstips: Detta hjälper till att avlägsna damm eller orenheter.
2. 2

   Koka upp 8 koppar vatten i en stor kastrull. Tillsätt de sköljda hibiskusbladen och myntabladen.

   💡 Proffstips: Att använda kokande vatten hjälper till att snabbt extrahera färg och smak.
3. 3

   Sänk värmen och låt sjuda i cirka 10-15 minuter. Vätskan ska få en djupt röd färg.

4. 4

   Ta bort kastrullen från värmen och låt den svalna något. Sila vätskan genom en finmaskig sil ner i en stor skål eller kanna, kassera fast materialet.

   💡 Proffstips: Att sila två gånger kan säkerställa en klarare dryck.
5. 5

   Medan vätskan fortfarande är varm, rör ner sockret tills det löser sig helt. Tillsätt citronsaft om så önskas för extra syrlighet.

   💡 Proffstips: Justera sockermängden efter din föredragna sötma.
6. 6

   Låt bissap svalna till rumstemperatur, ställ sedan i kylen i minst 1-2 timmar tills den är helt kyld.

   💡 Proffstips: Kylning gör att smakerna blandas.
7. 7

   Servera den kylda bissapen över is. Garnera med färska myntakvistar eller limeskivor om så önskas.

   💡 Proffstips: Bissap är också utsökt som bas för cocktails eller alkoholfria drinkar.