👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   Hetta upp 2 msk olivolja i en stor kastrull på medelvärme. Tillsätt den hackade löken och fräs tills den mjuknar, cirka 5-7 minuter.

   💡 Proffstips: Att fräsa löken tills den är genomskinlig frigör dess sötma.
2. 2

   Tillsätt morotsskivorna och potatisbitarna i kastrullen och fräs i ytterligare 5 minuter.

   💡 Proffstips: Det här steget hjälper till att lätt bryna grönsakerna och ger djup åt smaken.
3. 3

   Tillsätt de gröna bönorna i kastrullen och rör om så att de täcks av oljan. Tillaga i cirka 5 minuter.

   💡 Proffstips: Att täcka bönorna med olja innan du tillsätter vätska hjälper dem att behålla sin textur.
4. 4

   Rör ner tomatsåsen och vattnet. Låt blandningen koka upp.

   💡 Proffstips: Se till att vätskan delvis täcker grönsakerna.
5. 5

   Sänk värmen till låg, täck kastrullen och låt sjuda i cirka 20-30 minuter, eller tills bönorna och potatisen är möra.

   💡 Proffstips: Låt koka utan lock de sista 10 minuterna om du föredrar en tjockare sås.
6. 6

   Rör ner den hackade färska persiljan. Smaka av med salt och peppar. Tillaga ytterligare 5 minuter.

   💡 Proffstips: Färsk persilja som tillsätts på slutet ger en fräschör.
7. 7

   Ringla över de återstående 2 msk olivolja före servering. Servera varm.

   💡 Proffstips: Den här rätten serveras ofta med ett gott bröd eller fetaost.