👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   Koka potatisen mjuk. Låt den svalna helt, skala den sedan och skär i munsbitar.

   💡 Proffstips: Använd mjölig potatis för att undvika att den blir mosig.
2. 2

   Blanda det malda fläskköttet, malet kalvkött, finhackad lök, ägg, mjöl, mjölk, salt och peppar i en stor skål. Blanda väl tills allt är ordentligt sammanfogat.

   💡 Proffstips: Överblanda inte, då det kan göra frikadellerna sega.
3. 3

   Hetta upp smör eller olja i en stor stekpanna på medelvärme. Forma köttfärsblandningen till ovala biffar (frikadeller) och stek i cirka 5-7 minuter per sida, tills de är gyllenbruna och genomstekta.

   💡 Proffstips: Du kan fukta händerna lätt för att förhindra att färsen fastnar.
4. 4

   Medan frikadellerna steks, förbered potatissalladen. Blanda i en separat skål den kylda, tärnade potatisen med majonnäs, gräddfil, dijonsenap, finhackad rödlök och gräslök.

   💡 Proffstips: Krydda potatissalladen generöst med salt och peppar.
5. 5

   Blanda försiktigt potatissalladen för att sammanfoga alla ingredienser. Låt den stå i minst 10 minuter så att smakerna får utvecklas.

6. 6

   Servera de varma frikadellerna med den krämiga potatissalladen.