👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   Blanda vetemjöl, vegetabilisk olja, bakpulver, socker och salt i en stor skål eller matberedare.

   💡 Proffstips: Se till att alla torra ingredienser är väl blandade innan vätska tillsätts.
2. 2

   Häll gradvis i den varma mjölken medan du blandar på låg hastighet. Fortsätt blanda i cirka 5 minuter tills en mycket klibbig deg bildas. Denna klibbighet är normal.

3. 3

   Smörj in degen med 1 matsked olja, placera den sedan i en plastpåse eller täck skålen. Låt den vila på en varm plats i 30 till 45 minuter.

   💡 Proffstips: Viloperioden gör degen mer lätthanterlig.
4. 4

   Efter vila bör degen vara smidig. Forma den till en cylinder, dela i 8 lika stora bitar och rulla varje bit till en boll.

5. 5

   Kavla ut varje boll till ett tunt rektangel på en lätt mjölad yta. Bred ut cirka 1 matsked olja på ytan av varje rektangel.

6. 6

   Vik rektangeln på mitten till en tredjedel, vrid den sedan 90 grader och vik den på mitten igen, för att skapa ett lagerindelat fyrkantigt paket.

   💡 Proffstips: Se till att vikningarna är snygga för att skapa tydliga lager.
7. 7

   Kavla ut varje vikt paket till en tunn rektangel igen. Värm en non-stick stekpanna eller stekplatta på medelvärme.

8. 8

   Lägg ett plattbröd i taget i den varma stekpannan. Stek i cirka 1 minut tills bubblor börjar bildas, vänd sedan.

   💡 Proffstips: Medelvärme är nyckeln för att förhindra att brödet bränns innan det är genomstekt.
9. 9

   Häll cirka 1 matsked olja under plattbrödet i pannan. Vänd det flera gånger, cirka 4-5 gånger totalt, tills det är gyllenbrunt och genomstekt på båda sidor, ungefär 4-5 minuter.

10. 10

    Ta bort från stekpannan och servera varmt. Sabaayad är bäst nygjord.

    💡 Proffstips: Håll de färdigstekta plattbröden varma genom att slå in dem i en ren kökshandduk.