Bollos de Plátano Maduro Rellenos de Queso(Bollos av mogen kokbanan fyllda med ost)
Söta, mogna kokbananer mosas och formas till bollar, fyllda med smakrik ost, och friteras eller bakas sedan tills de är gyllenbruna. Dessa härliga munsbitar erbjuder en perfekt balans av sött och salt, vilket gör dem till ett populärt snacks eller förrätt.
🧂 Ingredienser
- 4 large Mogna kokbananer(mycket mogna, med svarta fläckar)
- 150 g Mozzarellaost(tärnad eller i små stavar)
- 0.5 cup Vetemjöl
- 1 large Ägg(vispat)
- 1 cup Ströbröd
- 0.5 tsp Salt
- 0.5 tsp Kanel
- Vegetabilisk olja(för fritering)
👨🍳 Instruktioner
- 1
Skala de mogna kokbananerna och koka dem i saltat vatten tills de är mycket mjuka. Låt rinna av väl och mosa dem sedan ordentligt med en gaffel eller potatisstomp tills de är släta.
💡 Proffstips: Se till att det inte finns några klumpar kvar för en slät deg. - 2
Tillsätt mjölet, saltet och kanelen till de mosade kokbananerna. Blanda tills en mjuk deg bildas.
💡 Proffstips: Om degen är för klibbig, tillsätt lite mer mjöl, men var försiktig så att den inte blir för fast. - 3
Ta en del av kokbanandegen och platta ut den i handflatan. Lägg en bit mozzarellaost i mitten.
- 4
Forma försiktigt degen runt osten för att skapa en boll, se till att det inte finns några glipor där osten kan läcka ut.
💡 Proffstips: Att smörja händerna lätt med olja kan förhindra att degen fastnar. - 5
Doppa varje kokbananboll i det vispade ägget, se till att den är helt täckt.
- 6
Rulla de äggtäckta bollarna i ströbrödet, pressa försiktigt för att säkerställa en jämn täckning.
💡 Proffstips: Dubbelpanering (ägg, ströbröd, ägg, ströbröd) kan ge en extra krispig yta. - 7
Hetta upp vegetabilisk olja i en djup kastrull eller gryta på medelhög värme. Oljan ska vara varm men inte ryka.
- 8
Fritera försiktigt kokbananbollarna i omgångar, vänd dem då och då, tills de är gyllenbruna och krispiga på alla sidor.
💡 Proffstips: Överfyll inte kastrullen, eftersom det sänker oljans temperatur och resulterar i flottiga bollos. - 9
Ta upp de friterade bollos med en hålslev och lägg dem på en tallrik klädd med hushållspapper för att rinna av överflödig olja.
💡 Proffstips: Servera omedelbart medan osten fortfarande är smält och kladdig.
💡 Proffstips
- ✓Se till att kokbananerna är mycket mogna för maximal sötma och enkelhet att mosa.
- ✓För en bakad variant, placera de panerade bollarna på en bakplåt och baka i 200°C i 15-20 minuter, eller tills de är gyllenbruna.
- ✓Andra ostar som cheddar eller en blandning kan användas som fyllning.
✨ Idéer för variationer
Inspiration till din egen version av detta recept
- Tillsätt en nypa muskotnöt till kokbanandegen för extra värme.
- För en salt fyllning, blanda tillagad köttfärs med osten.