👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   Förvärm ugnen till 175°C (350°F). Smörj en ugnsform, cirka 18x28 cm.

   💡 Proffstips: Det rekommenderas att använda non-stick-spray eller smör för att smörja formen.
2. 2

   Lägg kokbananbitarna i en kastrull, täck med vatten och tillsätt 1 tesked salt. Koka tills de är mycket mjuka, cirka 15-20 minuter. Låt rinna av väl.

3. 3

   Mosa de kokta kokbananerna med smör och det återstående 1/2 teskeden salt tills det är slätt och krämigt. Ställ åt sidan.

   💡 Proffstips: Se till att inga klumpar finns kvar för en slätare konsistens.
4. 4

   Gör picadillo: Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt nötfärsen och stek tills den är brynt, dela upp den.

5. 5

   Tillsätt hackad lök, paprika och vitlök i stekpannan med färsen. Stek tills det mjuknar, cirka 5 minuter.

6. 6

   Rör ner oregano, svartpeppar, tomatsås, hackade oliver och vatten. Låt sjuda tills det mesta av vätskan har avdunstat och blandningen är såsig, cirka 8-10 minuter.

   💡 Proffstips: Smaka av och justera kryddningen vid behov.
7. 7

   Fördela hälften av den mosade kokbananen jämnt i den förberedda ugnsformen. Toppa med picadillo-blandningen.

   💡 Proffstips: Se till att lagret med picadillo är jämnt.
8. 8

   Strö över hälften av mozzarella- och cheddarosten över picadillon.

   💡 Proffstips: Att använda en blandning av ostar ger djupare smak.
9. 9

   Tillsätt resten av den mosade kokbananen och släta till ytan. Strö över resten av osten över kokbananslagret.

   💡 Proffstips: Tryck försiktigt ner för att komprimera lagren.
10. 10

    Baka utan lock i 15-20 minuter, eller tills osten är helt smält och bubblig.

11. 11

    Låt pastelónen vila i 10 minuter innan den skärs upp och serveras. Detta gör att lagren sätter sig.

    💡 Proffstips: Det är bäst att servera den varm.