Panes con Pollo Salvadoreño
En älskad salvadoransk smörgås med mört, kryddat kycklingkött serverat i ett mjukt bröd med en mängd färska grönsaker och en smakrik sås. Det är en populär rätt för sammankomster och firanden.
🧂 Ingredienser
- 1 medium Hel kyckling(skuren i bitar)
- 1 large Lök(hackad)
- 4 cloves Vitlök(finhackad)
- 4 medium Tomater(hackade)
- 1 medium Grön paprika(hackad)
- 1 tsp Annattopulver
- 2 tbsp Worcestershiresås
- 1 tbsp Senap
- to taste Salt
- to taste Svartpeppar
- 6 Franskbröd
- as needed Salladsblad
- as needed Gurkskivor
- as needed Tomatskivor
- as needed Picklad kål (curtido)
👨🍳 Instruktioner
- 1
Hetta upp lite olja i en stor gryta och fräs den hackade löken och finhackade vitlöken tills de mjuknat. Lägg i kycklingbitarna och bryn dem runt om.
- 2
Tillsätt de hackade tomaterna, grön paprika, annattopulver, worcestershiresås, senap, salt och peppar. Rör om för att blanda.
- 3
Häll på tillräckligt med vatten för att täcka kycklingen. Låt koka upp, sänk sedan värmen, lägg på ett lock och låt sjuda i cirka 45-60 minuter, eller tills kycklingen är genomkokt och mör. Såsen ska tjockna något.
- 4
Medan kycklingen kokar, förbered bröden genom att skära dem på längden. Rosta dem lätt om så önskas.
- 5
För att montera smörgåsarna, lägg salladsblad på den nedre halvan av varje bröd. Lägg på kycklingbitar och lite av såsen. Toppa med gurkskivor, tomatskivor och picklad kål (curtido).
- 6
Servera omedelbart.
💡 Proffstips
- ✓För en intensivare smak, marinera kycklingen i minst 30 minuter innan tillagning.
- ✓Justera mängden annatto för en djupare färg.
- ✓Du kan strimla kycklingen innan du monterar smörgåsarna för att göra dem lättare att äta.
✨ Idéer för variationer
Inspiration till din egen version av detta recept
- Tillsätt skivade hårdkokta ägg i smörgåsen.
- Inkludera tunt skivade rädisor för extra krispighet.