Recept→Federated States of Micronesia→Pohnpei-Style Breadfruit and Pork Skewers

Pohnpei-Style Breadfruit and Pork Skewers(Grillspett med brödfrukt och fläsk i Pohnpei-stil)

Name: Pohnpei-Style Breadfruit and Pork Skewers
Prep time: PT20 minutes
Cook time: PT15 minutes
Total time: PT35 minutes
Yield: 4
Cuisine: Federated States of Micronesia
Ingredients: 500 g Fläskkarré (skuren i 1-tums kuber); 1 medium Brödfrukt (skalad, urkärnad och skuren i 1-tums kuber); 0.25 cup Sojasås; 4 cloves Vitlök (finhackad); 1 tablespoon Ingefära (nyriven); 1 tablespoon Sesamolja; 1 tablespoon Brunt socker; 0.5 teaspoon Svartpeppar (nymalen); 12 pieces Träspett (blötlagda i vatten i 30 minuter)

Mjälla bitar av fläsk marinerade i en smakrik blandning av sojasås, vitlök och ingefära, sedan grillade tillsammans med söt, stärkelsefull brödfrukt. Denna rätt erbjuder en härlig balans av rökiga, salta och lätt söta smaker och visar upp ett populärt sätt att tillaga fläsk och brödfrukt i Pohnpei.

Förberedelsetid20 minutes

Tillagningstid15 minutes

Total tid35 minutes

Portioner4

SvårighetsgradMedium

Original· Feb 8

Skapa din version

Pohnpei-Style Breadfruit and Pork Skewers - Federated States of Micronesia traditional dish

🧂 Ingredienser

500 g Fläskkarré(skuren i 1-tums kuber)
1 medium Brödfrukt(skalad, urkärnad och skuren i 1-tums kuber)
0.25 cup Sojasås
4 cloves Vitlök(finhackad)
1 tablespoon Ingefära(nyriven)
1 tablespoon Sesamolja
1 tablespoon Brunt socker
0.5 teaspoon Svartpeppar(nymalen)
12 pieces Träspett(blötlagda i vatten i 30 minuter)

👨‍🍳 Instruktioner

1
Blanda i en skål sojasås, finhackad vitlök, riven ingefära, sesamolja, brunt socker och svartpeppar. Tillsätt fläskkuberna och vänd runt så att de täcks jämnt. Marinera i minst 30 minuter, eller upp till 2 timmar i kylskåp.
2
Under tiden fläsket marineras, förbered brödfrukten. Om du använder färsk brödfrukt kan den kokas eller rostas tills den är mjuk innan den träs på spett. Alternativt, om du använder en fastare brödfrukt, kan den blancheras i kokande vatten i cirka 5 minuter för att mjukna något innan grillning.
💡 Proffstips: Se till att brödfrukten är genomkokt eller delvis kokt för enklare grillning.
3
Trä de marinerade fläskkuberna och brödfruktskubbarna växelvis på de blötlagda träspetten.
💡 Proffstips: Lämna ett litet utrymme mellan bitarna för att säkerställa jämn tillagning.
4
Förvärm grillen till medelhög värme. Grilla spetten i 10-15 minuter, vänd dem då och då, tills fläsket är genomkokt och lätt sotat, och brödfrukten är mjuk och har grillränder.
💡 Proffstips: Pensla med eventuell överbliven marinad under de sista minuterna av grillningen.
5
Ta bort spetten från grillen och låt dem vila i några minuter innan servering.

Följ din matlagninghistorik

💡 Proffstips

✓För en kryddigare smak, tillsätt en nypa chiliflingor till marinaden.
✓Om grillning inte är ett alternativ kan dessa spett även tillagas under grillelementet eller i en het ugn.
✓Servera med en sida av ångkokt ris eller en färsk grönsallad.

✨ Idéer för variationer

Inspiration till din egen version av detta recept

Tillsätt bitar av ananas eller paprika på spetten för extra färg och smak.
Ersätt fläsk med kycklinglår eller fast tofu.

🏷️ Taggar

Micronesian Pohnpei Pork Breadfruit Grilled Skewers Savory Sweet

🍽️ Passar bra med

Vinrekommendationer

🍇Grenache / Garnacha 🍇Riesling 🍇Chenin Blanc 🍇Pinot Noir

Utforska alla viner

💬 Kommentarer

Logga in för att delta i samtalet

Logga in

Pohnpei-Style Breadfruit and Pork Skewers (Grillspett med brödfrukt och fläsk i Pohnpei-stil)

Pohnpei-Style Breadfruit and Pork Skewers(Grillspett med brödfrukt och fläsk i Pohnpei-stil)

🧂 Ingredienser

👨‍🍳 Instruktioner

💡 Proffstips

✨ Idéer för variationer

🏷️ Taggar

🍽️ Passar bra med

Vinrekommendationer

💬 Kommentarer

Fler recept du kanske gillar

Baked Stuffed Breadfruit

Pohnpei-Style Fish in Coconut Sauce

Pohnpei-Style Octopus Stew