👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   Koka sötpotatistärningarna i vatten tills de är mycket mjuka. Häll av väl och mosa dem noggrant tills de är släta.

   💡 Proffstips: Se till att alla klumpar tas bort för en slät kaksmet.
2. 2

   I en stor skål, vispa ihop den mosade sötpotatisen, kokosmjölken, sockret, pandanextraktet och det smälta smöret tills det är väl blandat.

   💡 Proffstips: Använd en visp för att säkerställa att blandningen är homogen.
3. 3

   I en separat skål, vispa ihop mjölet, bakpulvret och saltet.

4. 4

   Tillsätt gradvis de torra ingredienserna till de våta ingredienserna och blanda tills det precis går ihop. Blanda inte för mycket.

   💡 Proffstips: Överblandning kan leda till en seg kaka.
5. 5

   Häll smeten i en smord och mjölad rund kakform på 20 cm.

6. 6

   Baka i en förvärmd ugn på 180°C (350°F) i 45-55 minuter, eller tills en provsticka som sticks in i mitten kommer ut ren.

   💡 Proffstips: Kontrollera om kakan är klar runt 45-minutersstrecket.
7. 7

   Låt kakan svalna i formen i 10 minuter innan den vänds upp och ner på ett galler för att svalna helt.

   💡 Proffstips: Att låta den svalna i formen först förhindrar att den går sönder.