Fijian Falawa(Fijiansk falawa)
En enkel och traditionell fijiansk dessert gjord pÄ kassavamjöl, socker och vatten, Ängkokt i palm- eller bananblad, som erbjuder en söt och lÀtt seg konsistens.
đ§ Ingredienser
- 2 cups Kassavamjöl
- 1 cup Socker(justera efter smak)
- 1/2 cup Vatten(eller vid behov för att forma en deg)
- 6-8 pieces Palmblad eller bananblad(för inpackning)
đšâđł Instruktioner
- 1
Blanda kassavamjöl och socker i en skÄl. TillsÀtt gradvis vatten och blanda tills en fast deg bildas. Konsistensen ska vara fast nog att hÄlla formen men inte för torr.
- 2
Förbered bladen genom att torka dem rena. Om du anvÀnder torkade blad, blötlÀgg dem i varmt vatten tills de Àr smidiga.
- 3
Ta en handfull deg och forma den till en rektangulÀr eller oval form.
- 4
Linda varje degbit ordentligt i ett palm- eller bananblad och se till att Àndarna Àr vÀl förslutna för att förhindra lÀckage under Ängkokningen.
- 5
LÀgg de inlindade paketen i en Ängkorg över kokande vatten. à ngkoka i 30-40 minuter, eller tills falawan Àr fast vid beröring.
- 6
Packa försiktigt upp falawan och servera varm. Den kan avnjutas som den Àr eller med en skvÀtt kokosgrÀdde.
đĄ Proffstips
- âSe till att degen inte Ă€r för blöt, eftersom det kan göra falawan mosig.
- âOm blad inte finns tillgĂ€ngliga kan bakplĂ„tspapper eller folie anvĂ€ndas som ersĂ€ttning, Ă€ven om den traditionella smaken kan Ă€ndras nĂ„got.
⚠Idéer för variationer
Inspiration till din egen version av detta recept
- Vissa recept inkluderar en nypa mald kardemumma eller ingefÀra för extra arom.
- En liten mÀngd riven fÀrsk kokos kan blandas i degen.