👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   Krydda kycklingbitarna generöst med salt och peppar.

   💡 Proffstips: Se till att kryddningen är jämn för bästa smak.
2. 2

   Bryn kycklingbitarna runtom i en stor ugnsfast panna eller gryta på medelhög värme. Du kan behöva göra detta i omgångar. Ta upp kycklingen och lägg åt sidan.

   ⏱️ 10-15 minutes
3. 3

   Sänk värmen till medel. Tillsätt smör i pannan och sautera den finhackade vitlöken tills den doftar, cirka 1-2 minuter. Var försiktig så att vitlöken inte bränns.

   ⏱️ 2 minutes

   💡 Proffstips: Låg värme förhindrar att vitlöken bränns och blir bitter.
4. 4

   Häll i mjölken (eller grädden) och vattnet. Låt det sjuda och skrapa upp eventuella brynta bitar från pannans botten.

   💡 Proffstips: Denna deglaceringsprocess ger djup i smaken.
5. 5

   Lägg tillbaka kycklingbitarna i pannan och placera dem i såsen. Täck över och låt sjuda på spisen eller ställ in i en förvärmd ugn på 180°C tills kycklingen är genomkokt och mör, cirka 30-40 minuter.

   ⏱️ 30-40 minutes

   💡 Proffstips: Se till att kycklingens innertemperatur är 75°C.
6. 6

   När rätten är färdiglagad, garnera generöst med färsk hackad koriander innan servering.

   💡 Proffstips: Färska örter lyfter rätten.