👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   Vispa ihop apelsinjuice, limejuice, finhackad vitlök, spiskummin, oregano, salt och peppar i en skål för att skapa marinaden.

   💡 Proffstips: Se till att alla kryddor är väl blandade.
2. 2

   Lägg flanksteken i en återförslutningsbar plastpåse eller ett grunt fat. Häll marinaden över steken och se till att den är helt täckt. Marinera i kylskåpet i minst 30 minuter, eller upp till 4 timmar.

3. 3

   Förvärm grillen till medelhög värme. Olja in grillgallret lätt.

   💡 Proffstips: En ren och oljad grill förhindrar att maten fastnar.
4. 4

   Ta ut steken ur marinaden och kasta överflödig marinad. Torka av steken med hushållspapper.

   💡 Proffstips: Att torka av steken hjälper till att få en bättre stekyta.
5. 5

   Grilla steken i 6-8 minuter per sida för medium-rare, eller längre beroende på önskad tillagning. Använd en köttermometer för noggrannhet (54-57°C för medium-rare).

   💡 Proffstips: Undvik att överkoka för att behålla mörheten.
6. 6

   Låt steken vila på en skärbräda i 10 minuter innan du skär upp den mot fibrerna.

   💡 Proffstips: Vila gör att köttsafterna fördelas jämnt, vilket resulterar i en mörare biff.