Hawaiian Breadfruit (ʻUlu) with Coconut Milk(Hawaiiansk brödfrukt (ʻUlu) med kokosmjölk)
En enkel och tröstande dessert med mör brödfrukt som sjuder i en söt, krämig kokosmjölksås, vilket framhäver 'ulus unika textur.
🧂 Ingredienser
- 2 medium Mogen brödfrukt ('ulu)(skalad, urkärnad och skuren i ca 2.5 cm stora tärningar)
- 2 cups Fullfet kokosmjölk
- 0.25 cup Strösocker(eller efter smak)
- 0.25 tsp Salt
👨🍳 Instruktioner
- 1
Om du använder färsk brödfrukt, ånga eller koka de tärnade brödfruktsbitarna tills de är mjuka nog att sticka en gaffel igenom (cirka 20-30 minuter). Häll av ordentligt.
- 2
Blanda de kokta brödfruktsbitarna och kokosmjölken i en medelstor kastrull.
- 3
Placera kastrullen över låg värme. Sjud försiktigt i 20 minuter, rör om då och då, så att brödfrukten kan absorbera kokosmjölken.
- 4
Rör ner socker och salt. Fortsätt att sjuda i ytterligare 5 minuter, eller tills sockret har lösts upp och såsen har tjocknat något.
- 5
Servera den varma brödfrukts- och kokosmjölksblandningen i individuella dessertskålar.
💡 Proffstips
- ✓Använd mogen brödfrukt för en stärkelseaktig, potatisliknande textur. Om brödfrukten är för mogen blir den för mjuk och söt.
- ✓Justera mängden socker efter din egen smak. Vissa föredrar den mindre söt.
- ✓För en rikare smak kan du tillsätta en skvätt vaniljextrakt.
✨ Idéer för variationer
Inspiration till din egen version av detta recept
- Servera med en strösel av rostad kokosflingor.
- Tillsätt en nypa kanel eller muskotnöt för extra värme.
- För en mer puddingliknande konsistens kan du mosa några av brödfruktsbitarna.