Macheteadas Hondureñas
Krispiga, friterade degbakelser som är lätt söta och perfekta till frukost eller som mellanmål. De ringlas ofta över med honung eller strös med kanelsocker.
🧂 Ingredienser
- 2 cups Vetemjöl
- 0.5 tsp Salt
- 1 tsp Bakpulver
- 0.75 cup Varm mjölk(ungefär)
- 2 tbsp Smält smör eller olja
- Vegetabilisk olja(för fritering)
- Honung(att ringla över (valfritt))
- Kanelsocker(att strö över (valfritt))
👨🍳 Instruktioner
- 1
Blanda mjöl, salt och bakpulver i en medelstor skål.
💡 Proffstips: Se till att alla torra ingredienser är väl blandade. - 2
Tillsätt gradvis den varma mjölken och blanda tills en slät, mjuk deg bildas. Tillsätt mer mjölk om det behövs. Knåda degen på en lätt mjölad yta i cirka 5-7 minuter tills den är slät och elastisk.
⏱️ 7 minutes💡 Proffstips: Degen ska vara mjuk och följsam, liknande tortilladeg. - 3
Dela degen i 8 lika stora delar och rulla varje del till en boll. Pensla bollarna lätt med olja, täck med plastfolie eller en fuktig kökshandduk och låt vila i 10 minuter.
⏱️ 10 minutes - 4
På en lätt mjölad yta, kavla ut varje degboll till en tunn, platt oval eller rektangulär form, cirka 3 mm tjock.
- 5
Hetta upp cirka 2-5 cm vegetabilisk olja i en djup stekpanna eller kastrull över medelhög värme till cirka 175°C.
⏱️ 5 minutes💡 Proffstips: Oljan är redo när en liten bit deg omedelbart fräser. - 6
Lägg försiktigt den utplattade degen i den heta oljan, några i taget, och se till att inte överfylla pannan. Fritera i 2-3 minuter per sida, tills gyllenebruna och puffiga.
⏱️ 6 minutes💡 Proffstips: Använd en tång för att vända macheteadas och säkerställa jämn tillagning. - 7
Ta upp de friterade macheteadas ur oljan och låt rinna av på en tallrik klädd med hushållspapper.
- 8
Servera varma, ringla över honung eller strö över kanelsocker, om så önskas.
💡 Proffstips
- ✓Se till att oljan har rätt temperatur för att uppnå en krispig yta utan att degen blir fet.
- ✓Överfyll inte pannan, eftersom detta kommer att sänka oljetemperaturen och resultera i sladdriga macheteadas.
- ✓Degen kan förberedas i förväg och förvaras i kylskåp upp till 24 timmar. Låt den komma till rumstemperatur innan du kavlar ut den.
✨ Idéer för variationer
Inspiration till din egen version av detta recept
- Vissa recept inkluderar en matsked socker i degen för en lite sötare bakelse.
- Servera med en sida av färskost eller fruktkonserver.