👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   Förbered bananbladen: Skär bananbladen i rektangulära bitar (ca 15 cm x 10 cm). Mjukna dem kort över ånga eller svag värme för att göra dem smidiga.

   💡 Proffstips: Mjukgjorda bananblad är mindre benägna att rivas vid inslagning.
2. 2

   Förbered bananen: Skiva de mogna bananerna på längden i halvor eller fjärdedelar, beroende på deras storlek.

   💡 Proffstips: Användning av mogna bananer säkerställer en sötare och mer aromatisk fyllning.
3. 3

   Gör kaksmeten: Blanda rismjöl, kokosmjölk, palmsocker och salt i en kastrull. Koka på svag värme under konstant omrörning tills blandningen tjocknar till en slät, puddingliknande konsistens.

   💡 Proffstips: Kontinuerlig omrörning förhindrar klumpar och säkerställer en jämn konsistens.
4. 4

   Montera Nagasari: Lägg ett bananblad på en plan yta. Skeda cirka 1-2 matskedar av rismjölblandningen på bladet och platta till den något. Lägg en bananskiva i mitten och täck den med ytterligare 1-2 matskedar av blandningen.

   💡 Proffstips: Se till att bananskivan är helt täckt av smeten.
5. 5

   Slå in kakorna: Vik bananbladet prydligt för att omsluta blandningen och skapa ett litet paket. Du kan vika in sidorna och sedan vika in ändarna.

   💡 Proffstips: Fäst paketen med tandpetare om det behövs, även om vikningen ofta räcker.
6. 6

   Ånga Nagasari: Arrangera de inslagna kakorna i en ångkorg. Ånga på medelhög värme i 25 minuter, eller tills kakorna är genomkokta och fasta.

   💡 Proffstips: Se till att ångkokaren har tillräckligt med kokande vatten och bibehåll en jämn värme.
7. 7

   Servera: Låt Nagasari svalna något innan du packar upp dem. Servera varma eller i rumstemperatur.

   💡 Proffstips: Nagasari kan förvaras i kylskåp i några dagar, men är bäst nygjord.