Jamaican Sweet Potato and Banana Fritters(Jamaicanska Sötpotatis- och BananplÀttar)
HÀrliga söta plÀttar gjorda pÄ riven sötpotatis och mogna bananer, kryddade med spÀnnande smaker och friterade till gyllene krispighet. Ett populÀrt snacks eller dessert.
đ§ Ingredienser
- 2 medium Sötpotatis(skalad och riven)
- 2 large Mogna bananer(mosade)
- 1.5 cups Vetemjöl
- 0.5 cup Strösocker(justera efter smak)
- 1 tsp Bakpulver
- 1 tsp Malen kanel
- 0.5 tsp Malen muskotnöt
- 0.25 tsp Salt
- 0.25 cup Mjölk(eller efter behov för konsistens)
- for frying Vegetabilisk olja
đšâđł Instruktioner
- 1
Blanda den rivna sötpotatisen och de mosade mogna bananerna i en stor skÄl.
- 2
Vispa ihop mjöl, socker, bakpulver, kanel, muskotnöt och salt i en separat skÄl.
- 3
TillsÀtt de torra ingredienserna till de vÄta. Rör tills allt precis blandats. Smeten ska vara tjock men skedbar. TillsÀtt mjölk en matsked i taget vid behov för att uppnÄ önskad konsistens.
- 4
Hetta upp cirka 5 cm vegetabilisk olja i en djup stekpanna eller kastrull pÄ medelhög vÀrme tills den nÄr cirka 175°C.
- 5
LÀgg försiktigt ner skedar av smeten i den heta oljan, var försiktig sÄ att pannan inte blir överfull. Fritera 3-4 plÀttar Ät gÄngen.
- 6
Fritera i 3-4 minuter per sida, eller tills de Àr gyllene bruna och genomstekta. AnvÀnd en hÄlslev för att vÀnda dem.
- 7
Ta upp plÀttarna ur oljan och lÀgg dem pÄ ett galler klÀtt med hushÄllspapper för att rinna av överflödig olja.
- 8
Servera varma, pudrade med florsocker eller ringlade med honung om sÄ önskas.
đĄ Proffstips
- âAnvĂ€nd mycket mogna bananer för bĂ€sta smak och sötma.
- âSe till att oljan har rĂ€tt temperatur; för lĂ„g vĂ€rme gör plĂ€ttarna feta, för hög vĂ€rme gör att de brĂ€nns innan de Ă€r genomstekta.
- âRiv sötpotatisen fint för en slĂ€tare textur i plĂ€ttarna.
⚠Idéer för variationer
Inspiration till din egen version av detta recept
- TillsÀtt en nypa mald ingefÀra för en extra kryddig smak.
- VÀnd ner en nÀve russin eller hackade nötter för extra textur.
- Servera med en sida av vaniljglass eller vispad grÀdde.