Jamaican Festival Dumplings(Jamaicanska Friterade Degknyten)
Söta och salta friterade degknyten som Àr ett populÀrt tillbehör pÄ Jamaica, ofta serverade med jerkkyckling eller stekt fisk. De har en lÀtt söt smak frÄn socker och en aning krydda frÄn muskot.
đ§ Ingredienser
- 2 cups Vetemjöl
- 0.25 cup Strösocker
- 2 tsp Bakpulver
- 0.5 tsp Salt
- 0.25 tsp Malen muskot
- 0.75 cup Mjölk(ungefÀr, eller efter behov)
- 3 cups Vegetabilisk olja(för fritering)
đšâđł Instruktioner
- 1
Blanda mjöl, socker, bakpulver, salt och muskotnöt i en stor skÄl.
- 2
TillsÀtt mjölken gradvis till de torra ingredienserna och blanda tills en mjuk, lÀtt klibbig deg bildas. Blanda inte för mycket.
- 3
Mjola hÀnderna lÀtt och forma degen till ovala eller avlÄnga bitar, cirka 8-10 cm lÄnga.
- 4
Hetta upp den vegetabiliska oljan i en djup kastrull eller gryta pÄ medelhög vÀrme tills den nÄr cirka 175°C.
- 5
LÀgg försiktigt i de formade degknytena i den heta oljan, nÄgra i taget, och se till att inte överfylla kastrullen. Fritera i cirka 3-5 minuter, vÀnd dÄ och dÄ, tills de Àr gyllenbruna och genomstekta.
- 6
Ta upp de friterade degknytena med en hÄlslev och lÄt rinna av pÄ hushÄllspapper.
- 7
Servera varma som tillbehör.
đĄ Proffstips
- âDegen ska vara mjuk men hanterbar. Om den Ă€r för klibbig, tillsĂ€tt lite mer mjöl; om den Ă€r för torr, tillsĂ€tt en aning mer mjölk.
- âHĂ„ll en jĂ€mn oljetemperatur för att sĂ€kerstĂ€lla jĂ€mn tillagning och förhindra att degknytena blir flottiga.
- âDessa Ă€r bĂ€st serverade nygjorda, men kan vĂ€rmas upp i ugn eller airfryer.
⚠Idéer för variationer
Inspiration till din egen version av detta recept
- TillsÀtt en nypa kanel i degen för extra vÀrme.
- För en nÄgot annorlunda textur kan du tillsÀtta en matsked majsmjöl till de torra ingredienserna.