Jamaican Sweet Potato Fritters(Jamaicanska sötpotatisfritters)
Krispiga pÄ utsidan och mjuka pÄ insidan, dessa sötpotatisfritters Àr ett populÀrt snacks eller tillbehör, kryddade med varma kryddor och en aning sötma.
đ§ Ingredienser
- 2 large Sötpotatis(skalad och riven)
- 1 cup Vetemjöl
- 1/4 cup Socker(eller efter smak)
- 1 tsp Bakpulver
- 1 tsp Kanel(malen)
- 1/2 tsp Muskotnöt(nyriven)
- 1/2 tsp Salt
- 1/4 cup Mjölk(eller efter behov för att fÄ en smet)
- for frying Vegetabilisk olja
đšâđł Instruktioner
- 1
Blanda den rivna sötpotatisen, mjöl, socker, bakpulver, kanel, muskotnöt och salt i en stor skÄl. Blanda vÀl.
- 2
TillsÀtt mjölk gradvis, lite i taget, och rör om tills du fÄr en tjock men hÀllbar smetkonsistens. Den ska inte vara för rinnig.
- 3
Hetta upp cirka 5-8 cm vegetabilisk olja i en djup stekpanna eller kastrull över medelhög vÀrme tills den nÄr cirka 175°C.
- 4
SĂ€nk försiktigt ner skedar med sötpotatissmeten i den heta oljan. Ăverfyll inte pannan; fritera i omgĂ„ngar.
- 5
Fritera fritters i cirka 3-4 minuter per sida, eller tills de Àr gyllenbruna och genomstekta. AnvÀnd en hÄlslev för att vÀnda dem.
- 6
Ta upp fritters ur oljan och lÄt dem rinna av pÄ hushÄllspapper för att absorbera överflödigt fett.
- 7
Servera varma som snacks eller tillbehör.
đĄ Proffstips
- âSe till att oljan Ă€r tillrĂ€ckligt varm innan fritering för att fĂ„ krispiga fritters.
- âRiv sötpotatisen fint för en slĂ€tare textur.
- âJustera mĂ€ngden socker och kryddor efter din egen smak.
⚠Idéer för variationer
Inspiration till din egen version av detta recept
- TillsÀtt en nypa mald ingefÀra för extra vÀrme.
- NÄgra hackade russin kan tillsÀttas i smeten för sötma och textur.