Te Roro
Pandanus Fruit Dessert
Te Roro Àr en traditionell dessert frÄn Kiribati, gjord pÄ den söta, konserverade frukten frÄn pandanstrÀdet, kombinerad med fÀrsk kokosgrÀdde. Det Àr en enkel men hÀrlig söt godsak som visar upp öarnas tropiska smaker.
đ§ Ingredienser
- 200 g Konserverad pandanfruktpasta (Te Tuae)(Om den inte finns tillgÀnglig, anvÀnd osötad torkad pandanfrukt, rehydrerad och mosad.)
- 200 ml FÀrsk kokosgrÀdde
- 50 g Socker(Justera efter smak, eftersom pandanfruktpastan kan vara söt.)
- 50 ml Vatten(För att uppnÄ önskad konsistens.)
đšâđł Instruktioner
- 1
Blanda den konserverade pandanfruktpastan, fÀrsk kokosgrÀdde, socker och vatten i en medelstor kastrull.
đĄ Proffstips: Se till att pandanfruktpastan Ă€r vĂ€l nedbruten. - 2
Rör om ingredienserna pÄ medelhög vÀrme tills sockret lösts upp och blandningen Àr vÀl kombinerad.
- 3
LÄt blandningen sjuda försiktigt och koka i cirka 25-30 minuter under omrörning dÄ och dÄ, tills den tjocknar till en marmeladliknande konsistens.
đĄ Proffstips: Konsistensen ska vara tillrĂ€ckligt tjock för att hĂ„lla formen men Ă€ndĂ„ bredbar. - 4
Ta bort frÄn vÀrmen och lÄt Te Roro svalna helt.
đĄ Proffstips: Den tjocknar ytterligare nĂ€r den svalnar. - 5
Servera kyld i smÄ skÄlar eller som topping.
đĄ Proffstips
- âSötman i pandanfruktpastan kan variera, sĂ„ justera sockret dĂ€refter.
- âOm du anvĂ€nder torkad pandanfrukt, se till att den Ă€r helt rehydrerad och mosad till en slĂ€t pasta innan du fortsĂ€tter.
⚠Idéer för variationer
Inspiration till din egen version av detta recept
- TillsÀtt en nypa salt för att balansera sötman.
- För en rikare smak, anvÀnd fullfet kokosmjölk.