Buatoro

Name: Buatoro
Prep time: PT20 minutes
Cook time: PT30-45 minutes
Total time: PT50-65 minutes
Yield: 6
Cuisine: Kiribati
Ingredients: 1.25 lb Taro (riven. Kärrtaro (babai) är traditionellt, men vanlig taro, pumpa, sötpotatis eller kokbanan kan användas som ersättning.); 0.25 cup Kokospalmssirap (även känd som kamaimai eller kokossockersirap; smält kokossocker kan användas som ersättning.); 0.75 cup Kokosmjölk (fet) (plus 2 matskedar för smetkonsistens); 0.25 cup Vetemjöl; as needed Bananblad eller taroblad (för inslagning)

Buatoro är en traditionell efterrätt från Kiribati, ofta beskriven som en saftig, rik kaka eller pudding. Den görs främst på riven kärrtaro (babai) eller vanlig taro, blandad med kokosmjölk och kokospalmssirap. Blandningen slås sedan in i blad (traditionellt banan- eller taroblad) och ångas eller bakas tills den är genomkokt.

Förberedelsetid20 minutes

Tillagningstid30-45 minutes

Total tid50-65 minutes

Portioner6

SvårighetsgradEasy

Original· Feb 8

Skapa din version

🧂 Ingredienser

1.25 lb Taro(riven. Kärrtaro (babai) är traditionellt, men vanlig taro, pumpa, sötpotatis eller kokbanan kan användas som ersättning.)
0.25 cup Kokospalmssirap(även känd som kamaimai eller kokossockersirap; smält kokossocker kan användas som ersättning.)
0.75 cup Kokosmjölk (fet)(plus 2 matskedar för smetkonsistens)
0.25 cup Vetemjöl
as needed Bananblad eller taroblad(för inslagning)

👨‍🍳 Instruktioner

1
Förbered bladen: Om du använder banan- eller taroblad, doppa dem i hett vatten i några minuter för att göra dem mjukare och mer följsamma.
2
Förbered smeten: Blanda den rivna taron, kokospalmssirapen, kokosmjölken och vetemjölet i en skål. Rör om tills du får en tjock pannkakssmetliknande konsistens.
3
Montera Buatoron: Skeda smeten på de förberedda bladen och fyll dem ungefär till hälften.
4
Slå in Buatoron: Vik bladen över smeten för att skapa prydliga paket. Fäst med tandpetare eller kökstråd vid behov.
5
Tillaga Buatoron: Placera de inlindade paketen i en ångkorg över sjudande vatten eller baka i en förvärmd ugn på 180°C (350°F) eller 160°C varmluftsugn.
💡 Proffstips: Tillaga tills kakan är fast och en provsticka som sticks in i mitten kommer ut ren.
6
Servera: Låt Buatoron svalna något innan den lindas upp. Servera varm eller rumstempererad.

Följ din matlagninghistorik

💡 Proffstips

✓Om du inte kan hitta kärrtaro (babai), kan vanlig taro, pumpa, sötpotatis eller till och med kokt ris användas som ersättning.
✓Kokospalmssirap kan ersättas med smält kokossocker.
✓Smetens konsistens bör vara som tjock pannkakssmet.

✨ Idéer för variationer

Inspiration till din egen version av detta recept

Vissa recept inkluderar en liten mängd konserverat nötkött eller kål, även om detta är mindre vanligt för dessertvarianten.
En nypa salt kan tillsättas för att förstärka smakerna.