Krelan me Djathë(Majsbröd med ost)
Cornbread with Cheese
Ett smakligt majsbröd, Krelan me Djathë, är en stapelvara i kosovansk matlagning, med en smulig textur berikad med salt vitost. Det är perfekt som tillbehör eller en lätt måltid.
🧂 Ingredienser
- 2 cups Majsmjöl
- 1 cup Vetemjöl
- 2 tsp Bakpulver
- 1 tsp Salt
- 200 g Vit ost (som fetaost eller en lokal saltlakeost)(smulad)
- 2 large Ägg
- 1.5 cups Mjölk
- 1/2 cup Vegetabilisk olja eller smält smör
👨🍳 Instruktioner
- 1
Förvärm ugnen till 190°C (375°F). Smörj och mjöla en ugnsform på 23x33 cm eller en rund kakform.
- 2
Vispa ihop majsmjöl, vetemjöl, bakpulver och salt i en stor skål.
- 3
Tillsätt den smulade vita osten till de torra ingredienserna och blanda för att kombinera.
- 4
Vispa ihop ägg, mjölk och vegetabilisk olja (eller smält smör) i en separat skål tills det är väl blandat.
- 5
Häll de våta ingredienserna i de torra ingredienserna och rör om tills det precis blandats. Var försiktig så att du inte överarbetar smeten; några klumpar är okej.
- 6
Häll smeten i den förberedda ugnsformen och sprid ut jämnt.
- 7
Grädda i 30-35 minuter, eller tills en provsticka som sticks in i mitten kommer ut ren och ytan är gyllenbrun.
- 8
Låt majsbrödet svalna i formen i några minuter innan du skär upp och serverar det varmt.
💡 Proffstips
- ✓Använd en god kvalitets saltlakeost för bästa smak.
- ✓Överarbeta inte smeten, eftersom det kan leda till ett segt majsbröd.
- ✓Servera med en sida av yoghurt eller gräddfil.
✨ Idéer för variationer
Inspiration till din egen version av detta recept
- Tillsätt en matsked hackad färsk dill eller persilja till smeten.
- För en lite sötare version, tillsätt en matsked socker till de torra ingredienserna.