👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   Blanda varmt vatten, jäst och socker i en liten skål. Låt stå i 5-10 minuter tills det skummar.

   💡 Proffstips: Se till att vattnet är varmt, inte hett, för att aktivera jästen.
2. 2

   Blanda mjöl och salt i en stor skål. Gör en grop i mitten och häll i jästblandningen.

   💡 Proffstips: Blanda tills en mjuk, något klibbig deg bildas.
3. 3

   Knåda degen på ett lätt mjölat underlag i cirka 5-7 minuter tills den är slät och elastisk.

4. 4

   Lägg degen i en smord skål, täck över och låt den jäsa på en varm plats i cirka 1 timme, eller tills den dubblerats i storlek.

5. 5

   Hetta upp cirka 5-7 cm vegetabilisk olja i en djup panna eller kastrull på medelvärme.

   💡 Proffstips: Oljan ska vara tillräckligt varm så att degen fräser när den släpps i, men inte ryker.
6. 6

   Sträck försiktigt små bitar av degen till tunna, oregelbundna former. Lägg dem försiktigt i den heta oljan.

   💡 Proffstips: Överfyll inte pannan.
7. 7

   Fritera petullan i 1-2 minuter per sida, tills den är gyllenbrun och puffig.

   💡 Proffstips: Justera värmen vid behov för att förhindra att den bränns.
8. 8

   Ta upp den friterade petullan med en hålslev och låt rinna av på hushållspapper.

   💡 Proffstips: Detta hjälper till att absorbera överflödig olja.
9. 9

   Servera varm, ringlad generöst med honung och eventuellt pudrad med florsocker.

   💡 Proffstips: Bäst att njuta av färsk.