Recept→Kosovo→Pule me Salce Kikiriki

Pule me Salce Kikiriki(Kyckling i Jordnötssås)

Name: Pule me Salce Kikiriki
Prep time: PT20 minutes
Cook time: PT30 minutes
Total time: PT50 minutes
Yield: 4
Cuisine: Kosovo
Ingredients: 500 g Kycklinglårfiléer (utan ben, utan skinn, skurna i mindre bitar); 1 medium Gul lök (finhackad); 3 cloves Vitlök (finhackad); 1 tsp Ingefära (färskriven); 100 g Jordnötssmör (slätt eller med bitar); 400 ml Kokosmjölk; 3 tbsp Sojasås; 1 tbsp Honung; 1 tbsp Limejuice; 2 tbsp Vegetabilisk olja; 100 ml Kycklingbuljong; 0.5 tsp Röda chiliflakes (valfritt, för hetta); 2 tbsp Koriander (hackad, till garnering); 2 tbsp Jordnötter (hackade, till garnering)

Chicken with Peanut Sauce

En smakrik och unik kosovarisk rätt med möra kycklingbitar som sjunkit i en rik, mustig jordnötssås, ofta serverad med ris eller bröd.

Förberedelsetid20 minutes

Tillagningstid30 minutes

Total tid50 minutes

Portioner4

SvårighetsgradMedium

Original· Feb 8

Skapa din version

👨‍🍳 Instruktioner

1
Hetta upp vegetabilisk olja i en stor stekpanna eller gryta på medelhög värme. Lägg i kycklingbitarna och stek tills de är brynta på alla sidor. Ta upp kycklingen och lägg åt sidan.
2
Tillsätt den hackade löken i stekpannan och fräs tills den mjuknat, cirka 5 minuter.
3
Tillsätt den finhackade vitlöken och den rivna ingefäran i stekpannan och fräs i 1 minut tills det doftar gott.
4
Vispa ihop jordnötssmör, kokosmjölk, sojasås, honung, limejuice, kycklingbuljong och röda chiliflakes (om du använder) i en skål tills det är slätt.
💡 Proffstips: Se till att jordnötssmöret är ordentligt blandat för att undvika klumpar.
5
Häll jordnötssåsblandningen i stekpannan med lök, vitlök och ingefära. Låt det sjuda upp under ständig omrörning.
💡 Proffstips: Omrörning förhindrar att såsen fastnar i botten.
6
Lägg tillbaka den brynta kycklingen i stekpannan. Sänk värmen till låg, lägg på ett lock och låt sjuda i 15-20 minuter, eller tills kycklingen är genomkokt och såsen har tjocknat.
💡 Proffstips: Sjud försiktigt så att smakerna hinner utvecklas och kycklingen blir mör.
7
Smaka av och justera kryddningen vid behov. Servera varm, garnerad med hackad koriander och jordnötter.
💡 Proffstips: Servera med ris, couscous eller ett gott bröd att suga upp den läckra såsen med.

Följ din matlagninghistorik

💡 Proffstips

✓För en hetare sås, tillsätt mer röda chiliflakes eller en nypa cayennepeppar.
✓Om såsen är för tjock, tillsätt lite mer kycklingbuljong eller vatten.
✓Se till att använda osötat jordnötssmör för bästa smakbalans.

✨ Idéer för variationer

Inspiration till din egen version av detta recept

Tillsätt blandade grönsaker som paprika, broccoli eller sockerärtor under de sista 10 minuterna av sjutiden.
Använd tofu eller räkor istället för kyckling för en vegetarisk eller skaldjursvariant.