👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   Blanda varmt vatten, socker och jäst i en liten skål. Låt stå i 5-10 minuter tills det skummar.

2. 2

   Vispa ihop mjöl och salt i en stor skål. Gör en grop i mitten.

   💡 Proffstips: Se till att saltet fördelas jämnt
3. 3

   Häll jästblandningen och vegetabilisk olja i gropen. Blanda tills en skrovlig deg bildas.

   💡 Proffstips: Börja blanda med en sked eller spatel
4. 4

   Stjälp upp degen på ett lätt mjölat underlag och knåda i 8-10 minuter tills den är slät och elastisk.

   💡 Proffstips: Tillsätt lite mer mjöl om degen är för kladdig, men undvik att tillsätta för mycket
5. 5

   Lägg degen i en lätt oljad skål, täck med plastfolie eller en fuktig handduk och låt jäsa på en varm plats i cirka 1 timme, eller tills den har dubblerats i storlek.

6. 6

   Tryck ner degen och dela den i 8 lika stora delar. Forma varje del till en boll.

   💡 Proffstips: Arbeta försiktigt för att inte trycka ut all luft ur degen
7. 7

   Platta ut varje boll till en skiva cirka 0,5 cm tjock på ett lätt mjölat underlag. Du kan använda händerna eller en kavel.

   💡 Proffstips: Sträva efter en jämn tjocklek
8. 8

   Förvärm ugnen till högsta möjliga temperatur (cirka 260°C), helst med en pizzasten eller bakstål inuti i minst 30 minuter.

   💡 Proffstips: En mycket het ugn är avgörande för bra bröd
9. 9

   Flytta försiktigt den utplattade degen till den förvärmda pizzastenen eller bakstålet. Pensla ovansidan med mjölk och strö över frön, om så önskas.

   💡 Proffstips: Använd en pizzaspade eller baksidan av en bakplåt för att flytta degen
10. 10

    Baka i 5-7 minuter, eller tills brödet har puffat upp och fått en gyllenbrun färg.

11. 11

    Ta ut ur ugnen och låt svalna något på ett galler innan servering.

    💡 Proffstips: Servera varm