Sorghum and Peanut Cake(Sorghum- och jordnötskak)
En unik och smakrik kaka gjord pÄ durramjöl, malda jordnötter och en hint av sötma. Kakan ger en smak av traditionellt basotho-bakverk, ofta avnjuten till te eller kaffe.
đ§ Ingredienser
- 1.5 cups Durramjöl
- 1 cup Vetemjöl
- 0.5 cup Malda jordnötter(osaltade, finmalda)
- 1 cup Socker(strösocker)
- 2 tsp Bakpulver
- 0.5 tsp Salt
- 2 large Ăgg
- 1 cup Mjölk
- 0.5 cup Vegetabilisk olja
- 1 tsp Vaniljextrakt
- 2 tbsp Jordnötssmör(för glasyr (valfritt))
- 0.25 cup Florsocker(för glasyr (valfritt))
đšâđł Instruktioner
- 1
FörvÀrm ugnen till 180°C (350°F). Smörj och mjöla en rund kakform, ca 23 cm i diameter.
- 2
I en stor skÄl, vispa ihop durramjöl, vetemjöl, malda jordnötter, socker, bakpulver och salt.
- 3
I en separat skÄl, vispa ihop Àgg, mjölk, vegetabilisk olja och vaniljextrakt tills det Àr vÀl blandat.
- 4
HÀll de vÄta ingredienserna i de torra och blanda tills det precis gÄtt ihop. Var försiktig sÄ du inte överarbetar smeten.
- 5
HÀll smeten i den förberedda kakformen och bred ut jÀmnt.
- 6
GrÀdda i 40-45 minuter, eller tills en tandpetare instucken i mitten kommer ut ren.
- 7
LÄt kakan svalna i formen i 10 minuter innan du stjÀlper upp den pÄ ett galler för att svalna helt.
- 8
Valfri glasyr: Vispa ihop jordnötssmör och florsocker med en matsked mjölk eller vatten tills det Àr slÀtt. Ringla över den avsvalnade kakan.
đĄ Proffstips
- âSe till att jordnötterna Ă€r finmalda för att undvika en sandig textur i kakan.
- âDurramjöl kan vara kompakt, sĂ„ undvik att överarbeta smeten.
- âFör en rikare jordnötssmak kan du tillsĂ€tta en matsked jordnötssmör direkt i kaksmeten.
⚠Idéer för variationer
Inspiration till din egen version av detta recept
- TillsÀtt en tesked kanel eller kardemumma till de torra ingredienserna för vÀrme.
- Byt ut en del av vetemjölet mot mandelmjöl för en annan textur.
- För en sötare kaka, öka sockermÀngden nÄgot eller anvÀnd en honungsbaserad glasyr.