Liechtensteiner Birnen- und Nuss-Auflauf(Liechtensteiner pÀron- och nötgratÀng)
En tröstande och subtilt söt ugnsbakad rÀtt med möra pÀron, krispiga valnötter och en krÀmig, kryddad vaniljsÄs. Det Àr en ljuvlig efterrÀtt eller ett rejÀlt alternativ till brunch, som framhÀver lokala rÄvaror.
đ§ Ingredienser
- 4 large PÀron(mogna men fasta, skalade, urkÀrnade och skivade)
- 150 g Valnötter(hackade)
- 50 g Smör(smÀlt)
- 3 large Ăgg
- 400 ml Mjölk
- 100 g Socker(strösocker)
- 1 tsp Vaniljextrakt
- 0.5 tsp Kanel
- 0.25 tsp Muskotnöt(nyriven)
- 50 g Ströbröd(fint)
đšâđł Instruktioner
- 1
SÀtt ugnen pÄ 180°C. Smörj en medelstor ugnsform.
- 2
Arrangera de skivade pÀronen i den förberedda ugnsformen.
- 3
Strö de hackade valnötterna över pÀronen.
- 4
Vispa ihop Àgg, mjölk, socker, vaniljextrakt, kanel och muskotnöt i en separat skÄl tills det Àr vÀl blandat.
- 5
HÀll Àgg- och mjölkblandningen jÀmnt över pÀronen och valnötterna.
- 6
Strö ströbrödet jÀmnt över toppen.
- 7
Ringla det smÀlta smöret över ströbrödet.
- 8
Baka i 40-45 minuter, eller tills vaniljsÄsen har stelnat och toppen Àr gyllenebrun och lÀtt krispig.
- 9
LÄt svalna nÄgot före servering. Kan serveras varm eller i rumstemperatur.
đĄ Proffstips
- âAnvĂ€nd fasta men mogna pĂ€ron för bĂ€sta konsistens.
- âJustera mĂ€ngden socker efter din egen smak och pĂ€ronens sötma.
- âServera med en klick vispad grĂ€dde eller vaniljglass för en extra njutning.
⚠Idéer för variationer
Inspiration till din egen version av detta recept
- TillsÀtt en matsked rom eller konjak till vaniljsÄs-blandningen för en vuxenversion.
- ErsÀtt valnötterna med mandlar eller pekannötter.
- LÀgg till ett lager tunt skivade Àpplen tillsammans med pÀronen.