Feierstengszalot
Luxembourgish Smoked Pork Salad
En matig och smakrik sallad med tunt skivad rökt flÀskkött, lök, saltgurka och en syrlig vinÀgrett. Det Àr en populÀr rÀtt som ofta serveras som förrÀtt eller lÀtt mÄltid.
đ§ Ingredienser
- 400 g Rökt flÀskkarré(tunt skivad)
- 2 medium Lök(tunt skivad)
- 150 g Cornichoner (smÄ saltgurkor)(skivade)
- 3 tbsp MajonnÀs
- 2 tbsp VinÀger(vitvinsvinÀger eller ÀppelcidervinÀger)
- 1 tsp Senap(Dijonsenap eller luxemburgsk senap)
- 0.5 tsp Salt
- 0.25 tsp Svartpeppar(nymalen)
- 2 tbsp FĂ€rsk persilja(hackad, till garnering)
đšâđł Instruktioner
- 1
Blanda det tunt skivade rökta flÀskköttet, den skivade löken och de skivade cornichonerna i en stor skÄl.
- 2
Vispa ihop majonnÀs, vinÀger, senap, salt och peppar i en separat liten skÄl för att skapa vinÀgretten.
- 3
HÀll vinÀgretten över blandningen av flÀskkött, lök och cornichoner.
- 4
Blanda försiktigt ihop allt tills det Àr vÀl kombinerat.
- 5
LÄt salladen marinera i minst 10-15 minuter i rumstemperatur sÄ att smakerna fÄr utvecklas.
- 6
Garnera med fÀrsk hackad persilja före servering.
đĄ Proffstips
- âFör en starkare smak kan du lĂ„ta salladen marinera upp till en timme.
- âSe till att det rökta flĂ€skköttet Ă€r tunt skivat för bĂ€sta textur.
- âJustera mĂ€ngden vinĂ€ger och senap efter eget tycke.
⚠Idéer för variationer
Inspiration till din egen version av detta recept
- TillsÀtt ett hÄrdkokt Àgg, skivat eller hackat.
- Inkludera nÄgra kapris för en extra syrlig smak.
- Servera med rÄgbröd eller en sida av potatissallad.