👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   Skölj riset och koka det enligt anvisningarna på förpackningen. Ställ åt sidan.

   💡 Proffstips: Att använda en riskokare kan underlätta detta steg.
2. 2

   Hetta upp vegetabilisk olja i en stor kastrull eller gryta på medelvärme. Tillsätt den hackade löken och fräs tills den mjuknar, cirka 5 minuter.

3. 3

   Tillsätt den hackade vitlöken och den rivna ingefäran i grytan och koka ytterligare en minut tills det doftar gott.

4. 4

   Rör ner de hackade tomaterna, currypulver, gurkmeja och spiskummin. Koka i 5 minuter under omrörning då och då, tills tomaterna har brutits ner och en pasta har bildats.

5. 5

   Tillsätt räkorna i grytan och krydda med salt och svartpeppar. Koka i 2-3 minuter tills räkorna blir rosa och ogenomskinliga.

6. 6

   Häll i vattnet eller grönsaksbuljongen och låt blandningen sjuda. Sänk värmen till låg, täck över och koka i 10 minuter så att smakerna får utvecklas.

7. 7

   Vänd försiktigt ner det kokta riset i räkblandningen. Se till att riset är jämnt täckt av såsen.

   💡 Proffstips: Var försiktig så att du inte blandar för mycket, vilket kan göra riset mosigt.
8. 8

   Garnera med färsk hackad koriander före servering.

   💡 Proffstips: En skvätt lime- eller citronsaft kan ge en fräsch avslutning.