👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   Hetta upp vegetabilisk olja i en stor gryta eller gjutjärnsgryta på medelhög värme. Tillsätt kycklingbitarna och stek tills de är brynta på alla sidor. Ta upp kycklingen ur grytan och ställ åt sidan.

   💡 Proffstips: Se till att kycklingen är genomstekt innan du tar upp den.
2. 2

   Tillsätt den hackade löken i grytan och fräs tills den mjuknar, cirka 5 minuter. Tillsätt vitlöken och den rivna ingefäran och fräs ytterligare en minut tills det doftar gott.

3. 3

   Rör ner tomatpurén, tärnade tomater, tärnade morötter, gröna bönor och hackad paprika. Låt puttra i 5 minuter under omrörning då och då.

4. 4

   Tillsätt det sköljda riset, kycklingbuljongen, cayennepeppar, salt och svartpeppar. Rör om för att blanda. Låt blandningen koka upp.

   💡 Proffstips: Se till att alla ingredienser är väl blandade innan kokning.
5. 5

   Lägg tillbaka den brynta kycklingen i grytan. Sänk värmen till låg, lägg på ett lock och låt sjuda i 20-25 minuter, eller tills riset är kokt och vätskan har absorberats.

   💡 Proffstips: Undvik att lyfta på locket för ofta, eftersom det kan släppa ut ånga och påverka koktiden.
6. 6

   Låt riset vila, med locket på, bort från värmen i 5 minuter. Fluffa upp med en gaffel och garnera med färsk persilja eller koriander innan servering.