👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   Förvärm ugnen till 200°C.

   💡 Proffstips: Förvärmning av ugnen säkerställer jämn tillagning.
2. 2

   Förbered marinaden för de soltorkade tomaterna: Blanda i en skål hackade soltorkade tomater, finhackad vitlök (3 klyftor), hackad persilja, hackad basilika, citronskal, citronsaft, 1 matsked olivolja, salt och peppar. Blanda väl.

   💡 Proffstips: Att marinera de soltorkade tomaterna ger dem extra smak.
3. 3

   Förbered grönsakerna: Skiva potatisen tunt. Skiva zucchinin horisontellt och sedan i 0,5 cm tjocka bitar. Skiva salladslöken. Skär paprikan i bitar lika stora som zucchinin.

   💡 Proffstips: Jämnt skurna grönsaker säkerställer jämn tillagning.
4. 4

   Lägg potatis, zucchini, paprika, körsbärstomater och salladslök i en ugnsform. Ringla över 3 matskedar olivolja, krydda med salt och peppar, och blanda runt så att allt täcks.

   💡 Proffstips: Att lägga grönsakerna i botten hjälper till att ånga och tillaga fisken.
5. 5

   Skölj och torka fiskfiléerna. Krydda dem med salt och peppar. Fyll fiskens innanmäte med den förberedda soltorkade tomatblandningen.

   💡 Proffstips: Att fylla fisken ger ytterligare smak.
6. 6

   Lägg de fyllda fiskfiléerna ovanpå grönsakerna i ugnsformen. Häll det vita vinet över fisken och grönsakerna.

   💡 Proffstips: Vitt vin tillför fukt och smak under ugnsbakningen.
7. 7

   Pensla fisken med lite olivolja. Ställ in formen i den förvärmda ugnen och baka i 20-30 minuter, eller tills fisken är genomkokt och lätt faller isär med en gaffel, och grönsakerna är mjuka.

   💡 Proffstips: Baktiden kan variera beroende på fiskens tjocklek.
8. 8

   Servera varm, garnerad med färsk persilja.

   💡 Proffstips: Den här rätten passar bra med ett tillbehör av rustikt bröd eller en enkel grönsallad.