Popara
En mÀttande och vÀrmande montenegrinsk rÀtt gjord pÄ gammalt bröd som blötlÀggs i mjölk eller vatten, ofta berikad med ost och smör.
Loading...
Förberedelsetid5 minutes
Tillagningstid15 minutes
Total tid20 minutes
Portioner4
SvÄrighetsgradEasy
đ§ Ingredienser
- 500 g Gammalt bröd(tÀrnat eller sönderrivet i bitar)
- 750 ml Mjölk
- 150 g Ost(t.ex. NjeguĆĄki sir, eller en fast vitost, smulad)
- 50 g Smör
- 1 tsp Salt(eller efter smak)
đšâđł Instruktioner
- 1
LÀgg brödtÀrningarna i en stor gryta eller en djup stekpanna.
- 2
HÀll mjölken över brödet sÄ att det mesta tÀcks. TillsÀtt salt.
- 3
Koka pÄ medelvÀrme och rör om dÄ och dÄ tills brödet har mjuknat och absorberat det mesta av mjölken, cirka 10-12 minuter.
- 4
Rör ner den smulade osten och smöret. FortsÀtt att koka under omrörning tills osten har smÀlt och blandningen Àr krÀmig och vÀl blandad, cirka 3-5 minuter.
- 5
Servera varm, eventuellt med en extra klick smör eller en nypa ost pÄ toppen.
đĄ Proffstips
- âAnvĂ€nd bröd som Ă€r en dag gammalt eller lite torrt för bĂ€sta konsistens.
- âJustera mĂ€ngden mjölk beroende pĂ„ hur krĂ€mig du vill ha din Popara.
- âNjeguĆĄki sir Ă€r traditionellt, men vilken fast, salt vitost som helst fungerar.
⚠Idéer för variationer
Inspiration till din egen version av detta recept
- LÀgg till ett stekt Àgg ovanpÄ för en mer mÀttande mÄltid.
- Vissa varianter inkluderar en sked grÀddfil eller kajmak för extra rikedom.
- För en sötare version, anvÀnd vatten istÀllet för mjölk och tillsÀtt lite socker och honung.