Nauru Pandanus Chicken Skewers(Kycklingspett med Pandanus)
Mört kycklingkött marinerat i en blandning av pandanextrakt, kokosmjölk och kryddor, sedan grillat pÄ spett. Denna rÀtt erbjuder en unik söt och salt smakprofil, som visar upp Naurus lokala pandanfrukt.
đ§ Ingredienser
- 500 g KycklinglÄrfilé(benfri, utan skinn, skuren i ca 2,5 cm stora tÀrningar)
- 2 tbsp Pandanextrakt((eller pandanpasta))
- 1/4 cup Kokosmjölk
- 2 tbsp SojasÄs
- 1 tbsp Farinsocker
- 2 cloves Vitlök(finhackad)
- 1 tsp IngefÀra(riven)
- 1/2 tsp Salt
- 1/4 tsp Svartpeppar
- 8-10 TrÀspett(blötlagda i vatten i 30 minuter)
đšâđł Instruktioner
- 1
Vispa ihop pandanextrakt, kokosmjölk, sojasÄs, farinsocker, finhackad vitlök, riven ingefÀra, salt och peppar i en mellanstor skÄl för att skapa marinaden.
- 2
TillsÀtt de tÀrnade kycklinglÄrfiléerna till marinaden och se till att alla bitar Àr vÀl tÀckta. TÀck över och stÀll i kylen i minst 30 minuter, eller upp till 2 timmar.
- 3
FörvÀrm grillen till medelhög vÀrme. TrÀ de marinerade kycklingbitarna pÄ de blötlagda trÀspetten.
- 4
Grilla spetten i 12-15 minuter, vÀnd dÄ och dÄ, tills kycklingen Àr genomstekt och har en fin grillyta.
- 5
Ta av frÄn grillen och lÄt vila i nÄgra minuter före servering.
đĄ Proffstips
- âOm pandanextrakt inte finns tillgĂ€ngligt kan du anvĂ€nda nĂ„gra droppar grön karamellfĂ€rg och en tesked vaniljextrakt för att efterlikna fĂ€rgen och den subtila sötman.
- âFör en extra smakdimension kan du tillsĂ€tta en nypa chiliflakes i marinaden för en hint av hetta.
- âSe till att kycklingen har en innertemperatur pĂ„ 74°C (165°F).
⚠Idéer för variationer
Inspiration till din egen version av detta recept
- TillsÀtt bitar av ananas eller paprika pÄ spetten för ett fÀrgglatt och smakrikt tillskott.
- Servera med en sida av Ängkokt ris och en frÀsch tropisk fruktsallad.