Nauru Root Vegetable Bake(Naurisk rotfruktsgratÀng)
En mÀttande och vÀrmande gratÀng som lyfter fram en blandning av Naurs stapelgrönsaker, bakade i en krÀmig kokosmjölksÄs med en antydan av salta kryddor. Denna rÀtt Àr ett enkelt men tillfredsstÀllande sÀtt att njuta av öns rÄvaror.
đ§ Ingredienser
- 1 large Sötpotatis(skalad och tunt skivad)
- 1 large Taro(skalad och tunt skivad)
- 1 medium Kassava(skalad och tunt skivad)
- 1 medium Lök(tunt skivad)
- 2 cups Kokosmjölk
- 1 tsp Salt
- 0.5 tsp Svartpeppar
- 0.25 tsp Muskotnöt(nyriven, valfritt)
- for greasing Smör eller kokosolja
đšâđł Instruktioner
- 1
SÀtt ugnen pÄ 190°C. Smörj en ugnsform pÄ ca 23x33 cm med smör eller kokosolja.
- 2
Blanda i en stor skÄl de skivade sötpotatisarna, tarorötterna, kassavan och löken.
- 3
Vispa ihop kokosmjölken, saltet, pepparn och muskotnöten (om du anvÀnder den) i en separat skÄl.
- 4
HÀll kokosmjölksblandningen över grönsakerna och rör försiktigt sÄ att allt tÀcks jÀmnt.
- 5
Fördela grönsaksblandningen i den smorda ugnsformen.
- 6
TĂ€ck formen med aluminiumfolie och baka i 30 minuter.
- 7
Ta bort folien och fortsÀtt baka i ytterligare 20-25 minuter, eller tills grönsakerna Àr mjuka och ytan Àr lÀtt gyllene.
- 8
LÄt vila nÄgra minuter innan servering.
đĄ Proffstips
- âSe till att rotfrukterna skivas tunt och jĂ€mnt för att de ska bli fĂ€rdiga samtidigt.
- âOm ytan börjar fĂ„ för mycket fĂ€rg för snabbt kan du löst tĂ€cka den med aluminiumfolie.
- âFör en rikare smak kan du lĂ€gga ett lager riven ost ovanpĂ„ innan sista bakningen.
⚠Idéer för variationer
Inspiration till din egen version av detta recept
- LÀgg till andra rotfrukter som jams eller brödfrukt.
- Inkludera smÄ bitar av tillagad kyckling eller fisk för en mer mÀttande mÄltid.